櫻桃是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，經常吃櫻桃能夠為人體帶來很多的好處，它可以預防心血管疾病出現，還可以提高免疫力，關于櫻桃的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃櫻桃的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、補鐵
櫻桃是一種很有營養的水果，它含有的鐵含量雖然比不上肉類，不過要知道每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，在水果中可以說是佼佼者了。另外，櫻桃本身也含有較多的維生素C和少量的有機酸，這些物質對身體非常好，能促進鐵更好地吸收。
2、預防心血管疾病
很多人應該不知道，其實櫻桃能夠有效的預防心血管疾病的出現，它會有這樣的效果，主要是因為在櫻桃富含花青素以及鉀，這兩種物質能夠調節血壓和降低中風風險，并且櫻桃還富含植物甾醇，可以降低壞膽固醇水平，對心臟有好處。
3、減少癌癥風險
除了花青素，櫻桃還含有較多的鞣花酸，這種抗氧化成分活性較強，可消除致癌物，起到防癌作用。
4、改善睡眠
睡眠不是很好的人，可以多吃一點櫻桃，主要是因為櫻桃中含有的物質不僅能延長睡眠時間，還可以幫助提高睡眠質量。櫻桃中含有的花青素有助于提高人體必需氨基酸色氨酸(制造血清素的主要原料，有助睡眠)水平，這樣可以改善睡眠治療。
5、緩解肌肉酸痛
櫻桃可緩解健身后肌肉疼痛，加速身體恢復。這是因為櫻桃含有的花青素等植物化學物可促進血液循環，有助消除肌肉疲勞和酸痛。
6、提高免疫力
櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們有助抗炎，增強機體免疫力，提高健康水平。
櫻桃的吃法
櫻桃桃膠銀耳羹
食材：桃膠、櫻桃、銀耳、冰糖、皂角米。
步驟
1、桃膠放入水里泡發，摸不出硬芯就ok的哦。
2、皂角米也泡清水，泡發中剔透的狀態就OK了，中途記住換水哦。
