做法
鯽魚慢火煎至兩邊微黃，然后與榴蓮芯、生姜一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升(約8碗)，大火煲開后改為文火煲2小時，調入適量的食鹽和少許生油便可。
中醫認為：鯽魚有健脾利濕，溫中開胃，活血通絡，溫中下氣的功效。在此湯中使用榴蓮芯而不用榴蓮肉，目的是使湯更清潤而不滋膩，更符合秋日湯水的要求。
榴蓮煲雞
用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。
材料，一個榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用;一個榴蓮里面所有的仔好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。
1、榴蓮不能和白酒同吃
榴蓮屬熱性水果，大補之物;白酒，是溫熱。吃了榴蓮不能喝白酒，兩者同食的話會導致體內熱氣短時間內極度上升，可能致人死亡;糖尿病人食用，會使血管堵塞，造成血栓，嚴重的會使血管爆裂，后果非常嚴重。因此，榴蓮和白酒一定不能同食。
2、榴蓮不能和溫補食物同吃
榴蓮溫熱且大補，不能和牛、養、狗及及海鮮類溫補的事物一些吃。溫補燥熱的食物一起吃，容易導致人體上火，引起舊病復發。
3、肥胖人少吃榴蓮
榴蓮含有叫法哦的熱量和糖份，這些會使人長胖。因此，本身肥胖的人酒量少吃，大補之后身體會更加肥胖，會出現很多肥胖導致的疾病和病發癥。
4、腎功能不全不能吃榴蓮
榴蓮中含有較高的鉀元素，鉀元素會加重腎臟負擔。腎功能不全者、有腎病的患者，本身腎臟就有問題，再食用榴蓮，會惡化病情。
5、心腦血管患者禁食榴蓮
心腦血管患者主要是血管堵塞、血液雜質多、濃度大、血流不暢，這類人群食用榴蓮的話，會出現血管阻塞、血管爆破或是中風的發生。
6、哮喘和支氣管炎患者少吃榴蓮
榴蓮溫補，吃多了營養過剩還會引起上火。上火會引起喉嚨發炎，呼吸道不適，會加重哮喘和支氣管患者的病癥。因此，這類人群不宜食榴蓮;另皮膚病患者也不能吃。
結語：上文已經為大家介紹了榴蓮的功效，我們現在對榴蓮應該有了一些了解，喜歡吃榴蓮的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的水果。
