山楂的味道比較酸，很少有人會直接去吃它，吃山楂的方法基本上都是把它加工成一些點心。吃山楂的功效有很多，堅持吃可以達到不錯的養生效果。山楂的禁忌是什么?如果你希望吃的更加健康，那么食用禁忌必須要知道，請看下文吧!

　　山楂的功效

　　增免疫

　　吃山楂對于提升免疫能力有很好的作用，因為研究發現，常吃山楂可以增強我們體內的淋巴細胞的轉化率，而淋巴細胞對于維持人的免疫力來說是至關重要的。因此，如果你有免疫力低下的問題，不妨試試看在以后多吃一些山楂吧!

　　助消化

　　吃山楂對于提升人的消化能力也有很好的效果，因為山楂里面的脂肪酶含量比較高，這種成分能促進胃液更多的分泌，從而使得消化能力得到提升。當你感覺到消化不良、肚子很脹氣的時候，可以吃幾個山楂，健胃消食片中就有它哦。

　　護血管

　　吃山楂對于改善人的血管功能也可以起到一定的效果，我們知道現在各種心血管疾病是很多發的，在平時一定要注意預防。山楂中的三萜酸可以幫助改善冠脈循環，從而讓血管保持健康的狀態，中年人以及老年人都應該常吃山楂。

　　能降壓

　　吃山楂的降血壓效果也不錯，高血壓的朋友應該要注意多吃。山楂中的黃酮類物質可以幫助擴張血管，從而降低血壓。我們都知道高血壓是三高之一，而且危害很大，現在患病的人數非常多，甚至有很多年輕人，因此平時養成吃山楂的習慣很重要。

　　能降脂

　　研究表明，山楂能使膽固醇和脂質在器官上的沉積降低，這可能是通過提高血清中HDL及其亞組分濃度，增加膽固醇的排泄而實現的。

　　抗氧化

　　山楂還是抗氧化的一類中藥材，對于清除體內自由基有幫助，這也是山楂能夠延年益壽的一個原因之一。

　　抗腫瘤

　　山楂中含有牡荊素，可以阻斷人體亞硝胺(可能會提高患癌的風險)的合成，從而起到良好的防止癌癥的作用。