山楂是比較常見的水果，很多人都非常的喜歡，它能夠為我們的身體帶來很多的好處，可以幫助人們消化，還能夠降低身體中的血脂，生活中關于山楂的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用山楂的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1，山楂有助于消化
平時的生活中我們多吃山楂有助于身體消化。山楂會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的有機酸，如山acid酸，酒石酸，檸檬酸，蘋果酸等。這幾種物質可以增加我們胃酸的濃度，增加胃蛋白酶的活性，刺激胃粘膜。幫助身體快速的消化食物。
2，山楂有助于降低血脂
適當的吃一點山楂能夠幫助我們降低體內血脂。山楂中含有的一些物質，可以促進肝臟攝入血漿膽固醇的物質。并且山楂中的這幾種物質，可以幫助我們降低高脂血癥動物的血清總膽固醇。所以在平時多吃一點山楂能夠能夠幫助我們預防心協管疾病的出現。
3，山楂有助于對抗心肌缺血
山楂本身含有的營養物質可以說是比較豐富了。這些物質對我們的心臟有很多的好處。我們可以通過吃適當的山楂來減少心肌缺血。山楂有這樣的功效，因為它含有山楂黃酮。這種物質的水解物可以增加缺血心肌的血管血流量，有助于減少心肌耗氧量。
4，山楂有助于降低血壓
實驗表明，山楂具有增強心肌收縮力和增加心輸出量的作用。山楂黃酮，三萜酸靜脈注射，腹腔內和十二指腸給藥均有一定的降壓作用，其作用機制主要與周圍血管功能的擴張有關。
5，山楂有助于對抗細菌
山楂對志賀氏菌，變形桿菌，大腸桿菌和金黃色葡萄球菌具有很強的抗菌活性。
6，山楂有助于對抗癌癥
山楂黃酮含有一種名為牡荊素的成分，它可以阻止亞硝酸銨的形成，抑制黃曲霉毒素的致癌作用，并預防消化道癌癥的發生。
山楂的吃法
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法
1、山楂洗凈，取出山楂核。
2、將山楂放入攪拌機中，加適量清水，攪拌成山楂醬。
3、山楂醬倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌，直至山楂變得濃稠。
山楂烏梅湯
