洗凈的楊梅，白糖適量;
做法
1. 把洗好的楊梅去水，沖洗干凈，撒入適量的白糖;
2. 攪拌均勻，封保鮮膜，放入冰箱冷藏2~3小時即可。
楊梅糖水
楊梅糖水是一種非常適合在夏季喝的飲料，自己在家做遠(yuǎn)遠(yuǎn)比外面更好喝，更健康。
材料
洗凈的楊梅500g 白砂糖120g 水適量
做法
1. 楊梅放入鍋中，倒入沒過楊梅的水量，放入100g的白砂糖;
2. 大火燒開后調(diào)成中火，表面可能有少量的浮沫可用湯匙舀掉;
3. 用筷子輕輕攪拌，注意不要把楊梅果肉攪爛，當(dāng)水量較少后調(diào)成小火烘至無水;
4. 把楊梅倒入烤盤中平鋪開，放入預(yù)熱100度的烤箱烘干(約20分鐘);
5. 取一盤子鋪開20g的白砂糖，將烘干的楊梅倒在盤中裹上一層白糖即可。
楊梅酒
楊梅酒是很多家庭喜歡做的釀酒，而且水果酒做法簡單，又好喝。在炎炎夏季飲用楊梅酒，生津止渴，消暑去火。
材料
楊梅、白酒、玻璃瓶、冰糖
做法
1 將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子密封保存，需陰涼、避光。
2 楊梅浸泡半月以后才可以飲用，浸泡的時間太長會讓楊梅顏色發(fā)烏，所以楊梅酒浸泡時間不能太長，1~3個月之內(nèi)為宜，時間越久，酒色越深。
3 泡好的楊梅酒可以直接飲用，特別是夏天，冰鎮(zhèn)后飲用口感更佳!
總結(jié)：楊梅的功效還是比較厲害的，吃點楊梅對身體很好。楊梅的上市時間是很短的，因此大家如果看到賣楊梅了，一定要及時買來吃，否則錯過就沒有了。你還可以把楊梅做成酒或者是楊梅干，這樣楊梅就可以保存更長的時間了哦。
