2、另取一只碗，放入蟹肉、青蔥、剩下的1/3湯匙芥末和鹽。蛋白打至起尖，拌入蟹肉混合物中，做成8塊蟹餅。

　　3、蟹餅均勻沾上面包屑。橄欖油入鍋，用中火煎蟹餅，每面煎2至3分鐘，熟透后盛起，伴以甜瓜沙拉。

　　蜜香瓜盅

　　材料：絞肉300g，去皮荸萁225g，青蔥2根，香瓜2個，糖1/2小匙，鹽1/2小匙，酒2湯匙，醬油1小匙。

　　做法

　　1、將荸萁用刀背拍碎;青蔥洗凈后切成蔥末備用。

　　2、將荸萁、蔥末、絞肉及調味料一起攪拌均勻備用。

　　3、將香瓜洗凈，由頭之三分之一處橫向切開，挖去瓜籽，并將香瓜邊切出鋸齒狀花紋。

　　4、將作法2拌好的肉餡塞入香瓜盅內，用碗裝著，隔水用中火蒸15分鐘即可。

　　海味香瓜盅

　　材料：香瓜一顆，蘋果半顆，草蝦仁四尾，小型鮮干貝四顆，蟹肉棒一條，低脂沙拉醬少許。

　　做法

　　1、香瓜去皮，去掉頂蒂后從開口取出中間的籽，清空內里后使之成為一個容器。

　　2、蝦仁、干貝入沸水燙熟，放涼;蟹肉棒撕成絲狀備用。

　　3、蘋果去皮、切小丁，與處理好的海鮮一同用沙拉醬拌勻。

　　4、將拌好的海鮮裝回香瓜盅內即可。

　　香瓜的禁忌

　　1、瓜蒂有毒

　　香瓜的果肉是可以生吃的，而且具有止咳清燥的作用，可以消除口臭，但是瓜蒂時有毒的，這也是我們為什么吃到瓜蒂的時候會感到這么苦，瓜蒂食用過量會導致人體中毒，所以盡量還是不要食用瓜蒂，保證身體的健康。

　　2、適用人群

　　除了出血以及體虛腹脹者禁食之外其他患者都是可以食用的，香瓜好不要喝田螺和螃蟹以及油餅等食物一起吃，不然會影響都身體的健康，所以這是需要注意的。

　　結語：上文已經給大家介紹了香瓜的營養價值，食用功效。大家現在對香瓜的了解也不少。其實很多水果對人的身體有非常大的好處，這也是為什么一直讓大家多吃水果蔬菜的原因，建議平時自己在飲食方面多注意。