8、抗癌功能
藍莓干中含有的營養物質對中早期癌癥都具有抑制作用，尤其是花青素，花青素是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。
既然我們已經知道，長期吃藍莓干竟然對身體有這么多的好處，那么，關于怎么挑選藍莓干就是至關重要的，如果您選到了不好的藍莓干，那么吃了之后對身體也沒有什么好處，因此，大家要了解一下，怎么選藍莓干?
怎么選藍莓干
藍莓干就是藍莓曬干后做成的干果，因為新鮮的藍莓的保質期很短，如果錯過了藍莓成熟的季節，想要吃藍莓的話就木有辦法了，怎樣才能一解“藍莓粉”們對于藍莓的“相思之苦”呢!于是人們就將新鮮的藍莓曬制成藍莓干。但是不少人都很迷茫，在購買的時候究竟如何辨別藍莓干真假呢?
在選購藍莓干的時候，可以從以下兩點進行選購：
一看：首先用觀看外表來分辨，藍莓個體較小，果子成圓形，果子成橢圓形的就不是正宗的藍莓干。
二品：藍莓吃起來果皮較薄且內部的籽小、易咀嚼，甜中帶酸，如果吃的藍莓干果皮較厚且內部籽大、不易咀嚼，口味偏甜，那就不是正宗的藍莓干啦!
藍莓干的味道是非常好的，酸酸甜甜，口感極佳，不過在市面上有不少假冒的藍莓干，在口感上面與正宗的藍莓干相差甚遠，所以要想吃到正宗的藍莓干的話，就要仔細閱讀以上的選購技巧了哦!
人體內總是會缺少微量元素，所以帶藍青色的食物如藍莓，就必須經常性的補充，但是新鮮藍莓不易儲存，通常我們會制作成藍莓干，但是藍莓干怎么吃呢?下面媽媽網百科就來為大家介紹藍莓干怎么吃吧!
藍莓酥
材料：思念飛餅一包，藍莓果醬若干。
做法：1、用模子刻出形狀，然后用水或者蛋黃將2片餅皮貼在一起。2、放入烤箱210度烘培10分鐘至表面上色即可，然后拿出來冷卻。3、中間擠上藍莓醬就可以，刻出來的小形狀可以在2片之間夾住藍莓醬。4、裝在袋子里面即是成品。
溫馨提示
1、飛餅皮買來是冷凍的，比較硬，可以先軟化，但是呢，又不能弄的太軟，太軟就不好切了，自己掌握一下就行了。
2、飛餅皮有2種口味，一種是蔥香的，一種是原味的，一般原味用來作甜的點心，蔥香可以用來作咸的，比如雞肉派啥的。
3、蛋撻的做法是將飛餅皮卷起來之后切段做成酥皮，后面就和一般蛋撻一樣。
4、藍莓富含VC及“花青素”等營養成分，對眼睛是很有用處的。它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力。
總結：藍莓干對人體有著非常多的好處，如果您喜歡吃藍莓干的話，那恭喜您，已經做到了以上的這些內容，那么，倘若您不喜歡吃藍莓干，希望您在看完上述文章之后，可以改掉這個習慣，多吃一些藍莓干，讓您的身體保持更加健康的狀態。
