斯克里普斯研究所成立于1924年，是一家能提供多種專科門診護理的診所，分部遍布整個加州的圣地亞哥地區，包括多利松、迪馬爾、恩西尼它、拉霍亞、藍巢伯那德、藍巢圣地亞哥、圣地亞哥和圣迪。斯克里普斯研究所和它的醫生隊伍是享譽世界的研究和醫學專業專家，這研究所是斯克里普斯健康中心的運營部門。斯克里普斯健康中心是一個非盈利性的，基于社區的健康護理網絡，包括2,600名醫生、5家急癥護理醫院、家庭健康護理和相關的支援服務。斯克里普斯健康中心是圣地亞哥大的健康護理組織之一，擁有超過1萬名健康護理專業人員。

　　葡萄柚含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素。維生素P能強化皮膚毛細孔功能，加速復原受傷的皮膚組織，有利于皮膚保健和美容;維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能。

　　葡萄柚對于肌膚具有潔凈與潤澤的功效。它所含的活性成份，如：碳水化合物，氨基酸與果酸，都具有潤澤與深層潔膚的功效，類黃酮能增加毛細血管壁的滲透性與抵抗力。

　　治療糖尿病

　　以色列一項新研究發現，吃葡萄柚有助于治療糖尿病。葡萄柚之所以帶有苦味，是因為其中含有抗氧化劑柚苷配基。新研究發現，柚苷配基對2型糖尿病的治療作用可以與當前廣泛使用的兩種2型糖尿病藥物相媲美，治療效果難分伯仲。當人體不能產生足夠的胰島素以正常調節血糖水平的時候，糖尿病就會發生。柚苷配基有助于幫助人體提高對胰島素的敏感度。該物質還可以幫助糖尿病患者保持健康體重。而控制體重也正是糖尿病治療的重要一環。吃飯過后，人體血糖會迅速升高，導致肝臟產生脂肪酸，以便長期儲存能量。體重增加則會給糖尿病患者的健康帶來更大危害，降低胰島素的效率。新研究發現，柚苷配基可使用肝臟燃燒更多脂肪，而非儲存脂肪。研究人員表示，柚苷配基可使肝臟“絕食”——分解脂肪酸，而非碳水化合物。

　　營養價值：葡萄柚能夠滋養組織細胞，增加體力，舒緩支氣管炎，利尿，改善肥胖、水腫及淋巴腺系統之疾病，抗感染。治療毛孔粗大，調理油膩不潔皮膚。振奮精神，舒緩壓力，催眠。抗沮喪、抗菌、開胃、消毒、使病理現象消散。深層凈化油性暗瘡和充血的皮膚，促進毛發生長和緊實皮膚跟組織，同時也有強化肝功能的作用，膽結石，增進食欲，美白，抗蜂窩組織炎，減肥，月經不順，增進記憶力，凈化思緒，減輕憂郁不安，抗菌等。

　　營養成分：花和果皮含化學成分與柚幾無差別，花主含methyl anthranfate、nerol及decanol.果皮主含：limonene (90%)，其余為citral、citronellol、octanol等。又含黃酮類化合物naringin等。葡萄柚有二倍體、三倍體和四倍體的品種。