應該說，嚴格按照國家有關部門的規定使用農藥，即使有微量的農藥殘留，也不會危害人體健康。

　　但是，我國農業生產中，超標濫用農藥或者使用偽劣農藥的行為，時有發生。而一些濫用的偽劣農藥，可能具有致癌性。

　　脂溶性農藥吸附于蠟質中，即使用洗滌劑，也很難將其清洗去除干凈。因此削皮吃，是一種更安全的選擇。多數脂溶性農藥都有較重的藥味，仔細聞辨，可以判斷出來。

　　可以帶皮食用的水果中，沙果、梨是人們日常食用量較大的。沙果、梨很容易削皮，如果能聞出有藥味，當然應該削皮吃。

　　如果表皮能看到一些灰藍色的斑點，一般是噴施了波爾多液，一種由硫酸銅和生石灰和配制成的藥劑，直接食用也對健康不利，如果無法清洗除去，也應削皮食用。

　　田間套袋生產的水果接觸農藥的機率較低，一般不用削皮吃。但是在市場上購買水果時，人們不太容易區分水果是否是套袋種植生產的。一般來說，果形整齊、果面光滑、色澤較淡但不同果實之間差異較小，往往是套袋生產的。

　　在營養損失和健康危害之間，只能兩害相權取其輕。我們的建議是：

　　如果是在一些食品監管水平不夠嚴格的區域，特別是在流動攤販那里購買的廉價沙果，一些殘次沙果產品中夾雜者一些落地果，受農藥污染的機率較高，削皮后再食用更安全些。

　　而質量可靠的優質沙果，如嚴格按生產規程生產的無公害產品、綠色產品和有機栽培生產的沙果，就不必擔心果皮農藥殘留過高的問題。

　　吃沙果的好處

　　1、生津止渴

　　沙果中不僅含有非常豐富的有機酸、而且維生素的含量也非常多，經常食用沙果可以起到生津止渴的功效，而且還能夠有效的消食除煩，從而達到化積滯的作用。

　　2.澀精止痢

　　沙果味酸澀而收斂，具有良好的澀精、上瀉痢的作用，是泄瀉下痢、遺精滑泄者的食療良品。