6、除食物中異味
檸檬汁是一種很好的調味料，把檸檬汁加入肉類中，可以消除腥味，亦可促使肉類早些入味，如在洋蔥等強烈氣味的蔬菜中，加入少許檸檬汁，可以減少異味。
7、使蛋清變稠
在蛋清內放入幾滴檸檬汁，可使其變稠。
8、作調味品
患有腎臟病或高血壓的人應少吃鹽，此時，可用檸檬汁代替鹽來調味，新鮮蔬菜或肉里面滴幾滴檸檬汁，可使淡然無味的食物成為風味極佳的菜肴。
9、制蛋糕
制作蛋糕時，在蛋白中加入少許檸檬汁，不僅蛋白會顯得特別潔白，而且還可使蛋糕易切開。
10、使果醬增香
使果醬增香的方法很多，簡單的是在煮果醬時加些檸檬皮。
結語：上述內容就是關于檸檬的一些相關信息的詳細介紹，大家看完之后對于檸檬應該有了一個更加全面的認識了吧?檸檬的營養價值豐富，而且吃法很多，可以用來泡水喝，美容養顏還養生。用來烹飪，可以讓食物更加美味。作用如此之多的檸檬，你怎么還不用起來?
