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解鎖芡實新吃法 輕松搞定一周不重樣美食(2)

  5、暖心羹湯:芡實銀耳羹

  想要滋潤身心,芡實銀耳羹不容錯過。銀耳泡發后撕成小朵,芡實同樣提前泡發。將二者放入砂鍋中,加入紅棗、冰糖,倒入足量清水,大火煮開后轉小火慢燉1-1.5小時,直至銀耳出膠,芡實軟糯。出鍋前撒上枸杞,稍煮片刻。這款羹湯濃稠香甜,具有滋陰潤肺、健脾益腎的功效,在干燥的季節里,為身體補充水分與營養。

想要滋潤身心,芡實銀耳羹不容錯過

  6、美味主食:芡實雞肉燜飯

  把芡實融入燜飯,讓主食更具風味。雞肉切成小塊,用料酒、生抽、蠔油腌制片刻。鍋中熱油,放入雞肉翻炒至變色,加入泡好的芡實、大米,以及適量香菇丁、胡蘿卜丁繼續翻炒。將炒好的食材轉移到電飯煲中,加入適量清水,按下煮飯鍵。待電飯煲跳閘后,燜10-15分鐘。芡實雞肉燜飯香氣撲鼻,雞肉鮮嫩多汁,芡實軟糯彈牙,營養豐富又飽腹。

把芡實融入燜飯,讓主食更具風味

  7、酥脆零食:芡實脆片

  將芡實制作成脆片,解饞又健康。芡實打成粉,加入面粉、水、鹽、胡椒粉等,揉成面團。將面團搟成薄片,用模具切成形狀,放入烤箱,180℃烤10-15分鐘,直至表面金黃酥脆。芡實脆片可作為日常追劇、聊天時的零食,口感酥脆,散發著淡淡的芡香。

  從家常早餐到節日盛宴,從清爽涼菜到精致糕點,再到暖心羹湯與特色主食,芡實憑借其獨特的魅力,在飲食文化中占據著重要地位。這些吃法不僅展現了人們的烹飪智慧,也讓這一古老食材在新時代煥發出新的生機。不妨在日常生活中,嘗試制作這些芡實美食,品味這份來自大自然的饋贈,享受健康與美味并存的美好生活。

芡實吃法和做法大全 芡實怎么吃 
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