芡實(shí)是一種中藥，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，具有很多的功效和作用，能夠起到很好的滋補(bǔ)功效，而且芡實(shí)有很多種不同的吃法，營(yíng)養(yǎng)又美味，但是我們?cè)诔攒蛯?shí)的時(shí)候，要注意它的一些副作用。
1、健脾養(yǎng)胃
芡實(shí)是一味很好的中藥，也是很好的滋補(bǔ)品，它的營(yíng)養(yǎng)成分是非常豐富的，而且這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是易被人體消化和吸收的，能夠補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，還可以具有健脾養(yǎng)胃的作用，因?yàn)檐蛯?shí)當(dāng)中含有大量的碳水化合物還有多糖物質(zhì)，對(duì)消化功能是非常好的，具有一定調(diào)理脾胃的作用。
2、補(bǔ)中益氣
吃芡實(shí)能夠有補(bǔ)中益氣的作用，因?yàn)檐蛯?shí)的營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠滋補(bǔ)身體，提高身體的免疫力，能夠強(qiáng)壯身體，提高抵抗能管理，因?yàn)檐蛯?shí)當(dāng)中含有一些天然活性的成分，它們可以起到鎮(zhèn)靜神經(jīng)的作用，還可以提高人類(lèi)的腎功能。
3、預(yù)防癌癥
經(jīng)常吃一些芡實(shí)具有很好的防癌作用，因?yàn)檐蛯?shí)當(dāng)中含有大量的活性成分，還有一些天然的多糖物質(zhì)，以及各種微量元素，能夠提高腸道的吸收作用，還可以促進(jìn)尿木糖的排泄，能偶清除腸道內(nèi)的一些細(xì)菌病毒，具有預(yù)防腸道疾病，癌癥的作用。
4、延緩衰老
芡實(shí)粉不但能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，也能預(yù)防多種疾病，經(jīng)常食用還能延緩衰老，它含有的多糖和酚類(lèi)化合物以及黃酮化合物都是出色的抗氧化物質(zhì)，能清除人體內(nèi)的過(guò)氧化脂質(zhì)，而且能增強(qiáng)人體各組織細(xì)胞的活性，并能維持人體正常代謝，能防止自由基生成，可以讓人體保持年輕健康的狀態(tài)。
關(guān)于芡實(shí)的宜忌:“凡外感前后,瘧痢疳痔,氣郁痞脹,溺赤便秘,食不運(yùn)化及新產(chǎn)后皆忌之。”
另外，根據(jù)芡實(shí)百科中提及，芡實(shí)雖然有很多營(yíng)養(yǎng)成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實(shí)性質(zhì)較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當(dāng)主糧吃。
芡實(shí)又可以分為生食和炒食兩種哦，生的芡實(shí)主要以補(bǔ)腎為主，而一些藥店中出售的炒芡實(shí)則以健脾開(kāi)胃為主了，告訴大家哦，炒芡實(shí)可以要比較專(zhuān)業(yè)的人炒好哦。
另外，亦有將芡實(shí)炒焦使用的，主要以補(bǔ)脾止瀉為主。值得注意的是，芡實(shí)無(wú)論是生食還是熟食，一次切忌食之過(guò)多，否則難以消化。
“生食過(guò)多，動(dòng)風(fēng)冷氣，熟食過(guò)多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長(zhǎng)。”平時(shí)有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食。
因?yàn)檐蛯?shí)有一定的副作用，所以不是什么人都適合吃的，其中對(duì)于本身火盛，上火厲害，手心發(fā)熱的人，就不適合了。
