1.面粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。
2.再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。
3.平底鍋倒油燒熱，倒入面糊攤成薄餅。
4.中小火煎至一面定型后再翻面。
5.煎至兩面金黃餅熟即好，食用時切塊。
玉米蒜香黑椒牛柳粒
材料：牛柳粒(牛肉粒)大半碗，玉米半碗，青豆小半碗，蒜頭5-8粒。
做法
1.蒜頭1粒，姜1小塊，蔥白1段，全部切碎后混合在一起，其余蒜頭切片，炸成金黃色。牛肉用生抽、老抽、料酒和黑椒用手抓至起膠，然后加少量麻油、生粉，再抓勻。
2.將玉米青豆焯水，焯水時可加點油和鹽，倒入玉米和青豆后，水開即可撈起濾水;
3.熱鍋加油，隨即倒入牛柳，快速爆炒至六成熟，盛起備用，不用洗鍋;
4.利用爆牛柳的油，放姜、蔥、蒜粒，爆出香味時倒入玉米和青豆，翻炒幾下，點入精鹽、少許糖、料酒和白胡椒粉，快速兜勻;
5.兜勻上鍋放在盛菜的碟中;
6.在中間放入牛柳粒，再在牛柳粒上面堆放炸好的蒜片。
1、免疫力較低的人群。如果每天攝取50克以上的纖維素，還會阻礙身體補充蛋白質，同時，脂肪的轉化率也會下降，從而導致骨、心、血液等內臟器官受到損傷，免疫力也會相應的下降。
2、體力活動激烈的人。玉米供給能源少，對從事體力勞動的人來說，營養供應不足以平衡消耗。處于青少年期的人群，對營養素和能量需求高，而且對荷爾蒙水平的要求強，僅憑粗糧并不能達到所需，且玉米不僅阻礙膽固醇的吸收和轉化，而且還容易阻礙營養素的攝取和利用。
3、消化系統疾病患者。有肝硬化、食管靜脈擴張或胃部疾病患者，如果食用過量玉米，就容易引發靜脈爆裂出血和胃出血。玉米中含有大量的植酸和纖維，這些元素會結合在一起形成沉淀，妨礙機體對礦物質元素的吸收。
4、身體缺少鈣質等營養元素的人也需要少吃玉米。因為玉米作為一種粗糧，里面含有很多的食物纖維，在人體進食之后會形成一些殘渣沉淀在腸道里，從而阻礙人體對礦物質的吸收。
結語：上文已經為大家介紹了玉米的好處有什么，玉米是比較常見的谷類食物，它不但含有的營養物質豐富，做出的食物也比較美味，除了直接煮著吃，還可以做成玉米汁，大家可以常吃。
