玉米可以說是人們都喜歡的一種食材，它吃起來的味道香香甜甜甜的，小孩子喜歡吃玉米的有很多，關于玉米的做法有很多，可以直接煮著吃，還能夠做成菜式，那么大家知道玉米的功效是什么嗎?一些人不適合吃玉米，它的禁忌有哪些呢?

　　玉米的功效

　　一、減肥

　　想要減肥的人在平時可以適當的吃玉米，現在減肥可以說是人們都在做的事情，玉米里面的物質能夠起到輔助減肥的效果，主要是因為玉米當中有一種飽腹感非常強的物質，并且它本身的熱量非常低，所以此時吃玉米能夠大大減少人們的熱量攝入。

　　二、美容養顏

　　女性在平時可以適當的吃玉米，玉米能夠起到性很好的美容養顏的效果。正在玉米里面含有豐富的營養物質，它當中含有人體需要的多種維生素以及豐富的礦物質元素，這些物質能夠讓我們的皮膚變得更加光滑白皙，還能夠減少色斑的形成。

　　三、通便

　　對于有便秘問題的人，在生活中應該要經常吃玉米，玉米當中含有的膳食纖維非常多，它到了身體中能夠很好的促進腸胃的蠕動，這樣就能夠緩解便秘的情況。大家在平時如果經玉米和牛奶搭配在一起榨成奶香玉米汁，能夠起到很好的通便效果。

　　四、改善心腦血管健康

　　大家都知道心腦血管疾病對于人們的危害是非常大的，比較常見的心腦血管疾病有冠狀動脈粥樣硬化，腦血管栓塞，以及各種各樣的心臟病等等，這些疾病會直接影響到人們的生命健康。經常吃玉米有助于改善心腦血管的健康狀態，因為玉米當中含有軟化血脂降低膽固醇的成分。

　　玉米的做法

　　松子玉米

　　材料：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒(小)一個，胡蘿卜(小)一根，小蔥一棵，鹽半小勺。

　　做法

　　1.將辣椒、胡蘿卜、小蔥全部切玉米粒大小的丁。

　　2.鍋內加油，待油溫有3成熱，就把松仁放入鍋中，保持小火，白白的松仁稍微有一點點變色，撈來瀝油。

　　3.另起一鍋，加底油，同時下蔥花和胡蘿卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒幾下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺鹽調味，盛盤出鍋待用。

　　4.將預備好的松仁，倒入盤中，拌勻即可。

　　椒鹽玉米粒

　　材料：罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根。