玉米大家應該都不陌生，它是比較常見的一種粗糧，因為口感比較好，人們都非常喜歡，在玉米中含有鎂以及粗纖維，能夠排出身體毒素，除了這個功效玉米還有什么功效呢?玉米的做法有很多，可以當做主食，也能夠做成菜式，吃玉米的禁忌是什么呢?
1、能延緩衰老及明目
在平時經常吃玉米能夠幫助人體延緩衰老，玉米當中含有的物質，還能夠起到平肝利膽和利尿消腫的功效，在平時人們適當的吃一點玉米，不僅能去除干燥感，對我們的皮膚也非常好。在玉米當中含有類黃酮物質，它具有比較好的抗氧化功效，能直接作用于視網膜黃斑，能夠預防眼部疾病。
2、能保護心血管
玉米能夠幫助人們保護血管，在玉米當中含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸，并且也含有豐富的微量元素以及維生素。在玉米里面含有的不飽和脂肪酸能和維生素e到了我們的身體中，會共同作用，它能夠很好的降低甘油三酯以及膽固醇的濃度，可以保護我們的心臟。
3、能美容減肥
對于減肥的人，在平時可以適當的吃玉米，玉米中含有的維生素e能夠促進細胞分裂，能夠起到護理皮膚，預防皺紋的效果，還可以淡化斑點。經常吃玉米對人體有一定的飽腹感，減輕饑餓感，所以說常吃玉米能夠起到減肥塑形的功效。
維生素e通過生殖腺刺激荷爾蒙的分泌，增加男性的魅力。此外，玉米里面含有的谷氨酸具有健腦益智的效果，提高人們的記憶力，讓注意力變得更加集中。
4、能延緩衰老
玉米含有的谷胱甘肽，屬于長壽因子，和硒共同作用下能產生谷胱甘肽氧化酶，能夠延緩衰老，讓人們保持年輕態。
玉米的做法
1.黃金玉米烙
材料：甜玉米粒250克，糯米粉35克，玉米淀粉70克，清水適量(約50克)，糖粉適量，植物油250克。
做法
1.將新鮮甜玉米剖成顆粒狀，準備玉米粉，糯米粉和糖粉。
2.將糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少許清水，將玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
3.平底鍋內放入油燒至8成熱，將油倒出備用。
4.將混好的玉米粒平鋪在鍋子內，再用手在表面灑一些水，讓玉米粒粘連在一起。
5.用小火將鍋內的玉米粒煎至定型，晃動鍋子是一整塊移動的。
