燕麥可以說是人們都喜歡的一種谷類，它是非常健康的食物，喜歡燕麥的人也很多，那么經常吃燕麥的人，知道燕麥的功效是什么嗎?燕麥的吃法有很多，除了熬成粥喝，還可以做成小甜品，不過一些食物不適合和燕麥同吃，它的禁忌有哪些呢?
燕麥的功效
1、抗衰老
經常吃燕麥能夠起到抗衰老的效果，尤其是對于女性朋友來說，都想要自己有一個健康的皮膚，燕麥可以起到美容的功效。燕麥里面含有大量的抗氧化物質，還有維生素E，這些物質到了身體中，能夠很好的清除體內有害的自由基，讓我們的皮膚富有彈性和光澤。
2、降血糖
燕麥有降血糖的效果，主要是因為它當中含有豐富的β-葡聚糖，這種物質能夠加快糖類成分在身體中的吸收運轉的速度，這樣就能夠很好的降低肝糖原的分解，這樣就能夠起到降低血糖的效果。因此可以說燕麥是糖尿病患者的保健食品。
3、減肥
想要減肥的人，在平時適當的吃燕麥，在燕麥中含有豐富的纖維，要知道這種物質的吸水性極好，還能夠增強飽腹感強，能延緩胃的排空，這樣能夠減輕饑餓感，有助于減輕體重。燕麥當中的物質，還能夠很好的促進腸胃蠕動，還可以清除體內宿便。
4、補鈣
燕麥還可以補鈣?是的，你沒看錯，這種食材中含有多種礦物質，其中鈣的含量比較高，而且它還含有一些維生素D，這種物質可以促進人體對鈣質的吸收，平時適量食和燕麥能起到良好的補鈣作用，能有效預防骨質增生的發生。
5、預防心血管疾病
燕麥能有效清理人體內的膽固醇，可以降血壓也能預防高血脂，更能預防血管老化，平時多食用一些，能增加血管彈性，減少動脈硬化和中風等疾病的發生機率。
燕麥的吃法
1.藍莓干麥片餅干
原材料：鮮奶油85克是，白砂糖75克是，蛋1顆，低筋粉150克是，藍莓干50克是，燕麥粉60克是，鮮牛奶1又1/3袋。
做法
1.鮮奶油變軟后，與白砂糖打成松發皮膚變白。
2.蛋打撒成雞蛋液后，分2～3次添加做法1中翻拌，篩入低筋粉，再添加鮮牛奶攪拌均勻。
