薏米可以說是很常見的一種谷類，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，薏米本身具有很多對身體比較好的功效，它能夠消腫利尿，還可以美容養(yǎng)顏，關于薏米的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃薏米的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
利水消腫，清熱排毒
經(jīng)常吃薏米對我們的身體比較好，薏米中的物質(zhì)能夠起到利水消腫，清熱排毒的功效，特別是在生活中有肝火太旺的癥狀，這類人群，應該在在自己的飲食中適當?shù)某砸恍┺裁祝梢杂行У母纳瓢Y狀，薏米對我們的身體有非常好的幫助。
美容養(yǎng)顏
很多人應該不知道，薏米能夠幫助人們美容養(yǎng)顏，主要是因為在薏米中含有豐富的物質(zhì)，經(jīng)常食用薏米粥不光可以使皮膚變得光滑水嫩，還能夠有效的減少皺紋出現(xiàn)，它能夠消除臉部色斑，淡化黑色素的沉淀，總之經(jīng)常食用薏米粥對皮膚非常好。
補脾
薏米是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有的物質(zhì)具有的補脾作用，經(jīng)過麩炒可增強療效，能夠有效的緩和某些作用猛烈的藥物藥性。如果人們的腸胃不好，總是吃不下東西，這個時候吃點食物就腹脹，總覺得不舒服，在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃，可以緩解食少、腹脹。
預防心血管
薏米能預防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病;而薏米還含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽(負責消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。
薏米的做法
薏米紅豆蓮子粥
原料：無心蓮子10顆擺布;薏米25g;紅豆15g;糯米15g。
做法
1.蓮子、紅豆和薏米用水沖洗干凈，浸泡半小時;
2.將泡好的蓮子、紅豆和薏米放入開水中大火煮半小時，放入洗凈的糯米;
3.中火煮半小時，開端用勺子攪拌，直至煮出粘稠的感覺，盛出即可食用。
薏米冬瓜排骨湯
