薏米是生活中比較常見一種谷類，它具有很多的功效，食用會給人體提供很多營養。關于薏米的做法是有很多，那么大家知道薏米怎么吃比較好嗎?其實食用薏米是有一些禁忌的，想要知道嗎，那就一定要繼續往下看哦。
1、促進新陳代謝
吃薏米可以幫助我們身體促進體內血液和水分的新陳代謝，它對治療利尿、水腫等方面有很好的效果，在平時如果經常出現水腫，可以適當的吃一點薏米。并且可幫助排便，能夠減少體重。
2、美白肌膚
薏米中含有豐富的蛋白質，蛋白質是人體需要的營養物質，經常食用可以保持皮膚光澤細膩，能夠幫助我們消除多種斑點，能夠預防一些皮膚病。所以在平時若長期食用，對我們的皮膚是很好的，特別是女性朋友要常吃。
3、防止脫發
薏米是一種很有營養價值的食物，在平時多吃一點薏米可以為我們的毛發提供營養，它在養發，防止脫發方面有很不錯的效果，如果在平時我們出現了一些輕微的脫發，或是感覺頭發不是那么好，可以吃一點薏米。
4、預防和抵抗癌癥
現代科學證實，薏仁內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。
5、增強免疫力
增強免疫力和抗炎作用，提高機體的免疫能力，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
6、降血糖
可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
7、促進腸胃吸收
薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
薏米怎么吃
一、薏米粥
材料：薏米、粳米、白糖
做法：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用于體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風濕腰病等癥。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。
二、薏米白果湯
材料：薏米、白果、白糖
