花生是多數人都非常喜歡的一種食物，它吃起來香醇，并且營養物質非常豐富，花生本身具有很多的功效，它可以降低身體中膽固醇的含量，還可以滋養胃部。關于花生的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃花生的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
降低膽固醇
多吃一點花生能夠降低我們身體中膽固醇的含量，花生中含有油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸等物質，并且植物固醇對人體大有益處，到了我們的身體中可以抑制膽固醇的吸收、促進膽固醇降解代謝等作用，能夠減少身體中膽固醇的含量。
潤膚抗衰老
想要自己的皮膚比較好，我們可以多吃一點花生，花生會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質、氨基酸等物質，常吃一點花生可以美容潤膚，令人容光煥發，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
花生中的營養物質可以說是非常豐富的，花生中含有人體需要的8種氨基酸，多吃一點花生可以促進人體發育、改善記憶力及提高思維敏捷度。并且花生中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，它們是神經系統所需的重要物質，它們可以延緩大腦衰退、增強記憶力。
預防心腦血管疾病
美國科學家研究發現花生種含有一種生物活性很強的酶類物質——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養調氣，潤肺化痰”。中醫認為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時節食用一些花生可以暖胃養胃，防止胃寒。
補血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效，對血友病和某些體內出血患者很有效，還能促進骨髓造血。
花生的做法
一、掛霜花生
原料
花生仁150克、白糖50克、水50亳升、淀粉20克。
做法
1.將花生仁放入鍋內(不需放油)，用小火將其炒香，取出晾涼。
2.凈鍋內倒入水與白糖，待白糖融化后轉小火，熬至糖漿出現很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲來。
