2.將香菜碎拌進(jìn)花生里。
3.白糖、香醋、鹽調(diào)勻成汁，澆在花生上即可。
鹵水花生
材料花生，鹵水汁，八角，桂皮，鹽
做法1、花生洗凈浸泡在清水里半小時(shí)以上。
2、鍋里加水，放適量鹽、八角、桂皮、鹵水汁，大火燒開(kāi)，放入花生，中火煮30分鐘左右即可。
花生醬菠菜
材料菠菜一把去殼無(wú)鹽花生50克醬油2大匙細(xì)砂糖或味霖1小匙高湯或溫開(kāi)水1.5大匙做法
1制作花生醬：在研缽中搗碎花生，或調(diào)理機(jī)研磨成粉，或塑膠袋中搗碎花生。
2把碎花生放入碗里，加醬油，細(xì)砂糖或味霖、高湯或溫開(kāi)水，攪拌均勻成花生醬。
3把菠菜用滾水川燙軟熟，冷開(kāi)水漂涼并且用手輕輕擠出水份，菠菜擺盤(pán)里。
4花生醬汁淋上菠菜即可。
花生中含有一定的脂肪，很多人擔(dān)心花生的脂肪含量高，食用之后會(huì)發(fā)胖，其實(shí)這種擔(dān)心是沒(méi)有必要的。花生中的脂肪很多是不飽和脂肪酸，對(duì)于血脂的調(diào)節(jié)有很好的幫助，還能在一定的程度上預(yù)防高血壓和心臟病，所以不用擔(dān)心食用花生會(huì)胖的問(wèn)題。
有專(zhuān)家曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主)，一組吃堅(jiān)果膳食(以花生油、花生醬、混合堅(jiān)果、蔬菜為主)。半年后，兩組人的體重平均都減了11磅，但一年后，第一組的體重卻出現(xiàn)反彈，而吃花生的那組體重卻沒(méi)增加。
結(jié)語(yǔ)：很多人都喜歡吃花生，花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，而且吃法也是很多。上面給大家介紹了兩種花生的吃法，喜歡吃花生的朋友可以嘗試自己做，相信味道是很不錯(cuò)的。經(jīng)常吃花生還能增強(qiáng)記憶力，降低患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，此外，花生中含有的是不飽和脂肪酸，所以食用也不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。
