花生是很常見的谷類，很多人都非常的喜歡，花生具有很多的功效，它可以幫助我們抵抗身體的衰老，還可以促進大腦的發育。花生的做法有很多，做出的食物非常的美味，食用花生的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.幫助人體抗衰老
多吃一點花生可以幫助我們延緩身體衰老，花生會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的兒茶素、白藜蘆醇和鐵元素等營養物質，花生中含有的物質可以延緩人體細胞與器官衰老的速度，所以說吃花生有延年益壽的功效。
2.幫助人體補鈣
花生中含有的物質，可以為我們的身體補充需要的鈣元素，所以說吃花生是非常好的補鈣佳品，處于生長發育時期的青少年，可以通過吃花生來促進我們骨骼生長發育，對于缺乏鈣質的中老年人，也可以吃花生來達到預防骨質疏松的目的。
3.幫助人體護胃
花生中含有豐富的蛋白質與磷脂，花生中含有的蛋白質具有非常好的中和胃酸的功效，花生中的磷脂可以促進人體小腸粘膜分泌大量抑胃液素，能夠間接的抑制胃液的分泌，能夠保護胃部粘膜。花生中含有的花生脂肪油和纖維組織含量高，它可以降低患有癌癥的幾率。
4.幫助大腦的發育
花生的鋅含量比其他食物高很多，在幫助大腦發育方面有獨到作用，經常用腦或者正處于生長發育時期的孩童都可以吃花生，能夠有效的提高智力并增強記憶力。
5.幫助人體止血涼血
花生能提升人體血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通常花生衣的凝血效用比花生仁強五十倍左右，這是因為花生衣能夠對抗纖維蛋白的溶解作用，能夠糾正凝血因子異常的問題，除此之外還有涼血功效，建議花生連皮一起吃。
6.幫助預防心腦血管疾病
花生中的亞油酸物質具有分解膽固醇的作用，能夠促進體內膽固醇排出體外，幫助人體降低膽固醇含量，預防動脈硬化并降低心腦血管疾病的發生率。
7.幫助通乳
花生具有通乳的功效，這是花生中的蛋白質和脂肪油發揮了作用，所以寶媽可以將花生作為催乳和通乳的食物。
花生的做法
花生軟糖
做法
1，熟花生烤箱100度保溫備用。洋菜粉加水、水麥芽大火煮到沸騰，再加二砂糖、黑糖、鹽煮到110度。沒有溫度計就煮到冒大泡泡后熄火;加入地瓜粉水勾芡，再開中火煮至110度。
2，【如果沒有溫度計→煮到刮刀拉起來糖水會成一片，糖漿滴入另一裝有冷水的碗中，撈起來能成軟球狀即可。】加入花生油、花生、芝麻拌勻。
