花生是比較常見的谷類，很多人都非常的喜歡，它本身具有多種功效，食用之后可以幫助我們保養胃部，還能夠滋潤皮膚。生活中關于花生的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過食用花生的禁忌大家都知道嗎?下面會有詳細的介紹。
降低膽固醇
多吃一點花生可以幫助我們降低身體中的膽固醇，花生會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸和植物固醇等物質，我們應該知道這些物質對人體大有益處，均具有抑制人體對膽固醇的吸收，阻止動脈粥樣硬化。
潤膚抗衰老
吃花生對我們的皮膚有很好的保護效果，我們要知道花生中含有人體需要的維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質、氨基酸等，這些物質都是可以幫助我們滋養皮膚的，常食用可以美容潤膚，令人容光煥發，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
很多人應該想不到，吃花生很有可能會幫助我們提高記憶力，我們要知道花生富含人體必需的8種氨基酸，經常吃花生可以促進人體發育、改善記憶力及提高思維敏捷度。并且花生中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂是神經系統所需的重要物質，能夠增加記憶力。
預防心腦血管疾病
美國科學家研究發現花生種含有一種生物活性很強的酶類物質——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養調氣，潤肺化痰”。中醫認為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時節食用一些花生可以暖胃養胃，防止胃寒。
補血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效，對血友病和某些體內出血患者很有效，還能促進骨髓造血。
花生的吃法
一、花生豆漿
