花生是一種常見的食物，它具有很多的營養和功效，食用花生可以我們的身體帶來很多的好處。花生的做法有很多，并且做出的 菜式都比較美味。不過食用花生是有禁忌的，對花生的感興趣的朋友繼續往下看吧。
1.幫助人體抗衰老
花生可以幫助我們延緩人體衰老，它會有這種功效，主要是因為花生中含有大量的兒茶素、白藜蘆醇和鐵元素等營養物質，這些物質可以幫助我們延緩器官和細胞的衰老，所以經常食用花生可以有效的延年益壽。大家在平時可以多吃一點哦。
2.幫助人體補鈣
花生是一種很好的補鈣的食物，我們在身體缺鈣的時候可以多吃一點花生，還有青少年現在正在長身體，這個時候可以多吃一點花生促進骨骼的發育，老年朋友在平時可以多吃一點花生，吃花生來達到預防骨質疏松的目的。
3.幫助人體護胃
花生是一種很有營養的食物，它含有豐富的蛋白質與磷脂，含有的蛋白質可以和我們的胃酸結合，而磷脂可以促進人體小腸粘膜分泌大量抑胃液素，這樣就可以幫助我們保護胃黏膜。另外花生脂肪油和纖維組織含量高，可以幫助我們排出廢物。
4.幫助大腦的發育
花生的鋅含量比其他食物高很多，在幫助大腦發育方面有獨到作用，經常用腦或者正處于生長發育時期的孩童都可以吃花生，能夠有效的提高智力并增強記憶力。
5.幫助人體止血涼血
花生能提升人體血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通常花生衣的凝血效用比花生仁強五十倍左右，這是因為花生衣能夠對抗纖維蛋白的溶解作用，能夠糾正凝血因子異常的問題，除此之外還有涼血功效，建議花生連皮一起吃。
6.幫助預防心腦血管疾病
花生中的亞油酸物質具有分解膽固醇的作用，能夠促進體內膽固醇排出體外，幫助人體降低膽固醇含量，預防動脈硬化并降低心腦血管疾病的發生率。
7.幫助通乳
花生具有通乳的功效，這是花生中的蛋白質和脂肪油發揮了作用，所以寶媽可以將花生作為催乳和通乳的食物。
花生的做法
一、老醋花生
原料：花生
配料：鹽、醬油、白酒、大蒜、醋、糖、花生油。
實踐
1。冷鍋入適量花生油，能淹沒花生。把花生放進去。慢慢打開小火，炸邊攪拌。
2。花生米炸至略變色，控油即可去掉(如果不好火，也可以炒邊味，炸至酥脆)。油炸花生，灑少許酒，攪拌均勻，能使花生長時間保持酥脆。花生很酷，酷。調制食醋，加2湯匙糖4湯匙醋。
3。加少許醬油。加少許鹽，鹽給一百種味道的母親，少鹽，酸和甜的醋汁味道更豐富。蒜泥，剁好，加醋，醋汁。
