花生是我們常見的一種食物，有很高的營養(yǎng)價值，那么花生的功效和作用有哪些?很多人喜歡吃酒鬼花生，酒鬼花生的做法你知道嗎?花生雖好，但是有些人是不能吃的，花生哪些人不能吃呢?
1、花生能促進(jìn)身體的發(fā)育。中醫(yī)認(rèn)為，花生性平。花生在吃的時候有一種偏甜的感覺。花生葉有很多的功效，對于促進(jìn)身體的發(fā)育和生長有很好的作用。花生中含有很多能促進(jìn)生長發(fā)育的物質(zhì)，比如說維生素和礦物質(zhì)，這些物質(zhì)能促進(jìn)細(xì)胞的分裂，加快身體的新陳代謝。
2、花生可促進(jìn)智力發(fā)育。同時多吃花生可以幫助大家變得更加聰明，花生中富含豐富的氨基酸，氨基酸可以提高兒童的智力和大腦的細(xì)胞分化速度。并且呢，花生含有的賴氨酸可以幫助大家延緩衰老和撫平皺紋。
3、花生可治療咳嗽。花生中富含很多的脂肪油可以幫助大家治療咳嗽，脂肪油可以幫助大家解決咳嗽這個問題也可以解決肺里的痰，幫助大家潤肺止痰。
4、花生有助于傷口愈合。花生中含有多種維生素，可以讓受傷的部位的加快血小板的造血功能，幫助大家更好的恢復(fù)傷口。同時呢，多食用花生不僅有止血的功能，還可以解決一些心血管疾病。
5、花生還能降低體內(nèi)的膽固醇。經(jīng)常食用花生還能降低血液中膽固醇的含量，對于冠心病的惡化和預(yù)防有很好的作用。花生中還有很多的亞油酸，能分裂膽固醇，降膽固醇分裂成細(xì)小的分子，這樣就能通過一定的系統(tǒng)排出到體外，所以花生還能預(yù)防冠心病和動脈硬化。
酒鬼花生的做法
材料花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖
做法1、花生米用水泡漲，剝?nèi)セㄉ椎募t衣，瀝干水分。
2、炒鍋內(nèi)放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當(dāng)炸熟后撈出。
3、等油溫升高一些后，再把花生米放入復(fù)炸一次撈出瀝油。
