紅豆是一種常見的谷類，在生活中深受人們的喜歡。吃紅豆可以為我們的身體帶來很多的好處，它具有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。紅豆的做法有很多，做出的食物都比較美味不過食用紅豆是有禁忌的，下面就詳細(xì)的介紹一下。
1、紅豆具有清心火和補(bǔ)心血的功效
紅豆中含有豐富的粗纖維物質(zhì)，這些纖維物質(zhì)可以幫助我們改善心臟功能，從而幫助我們降低血脂和血壓，長(zhǎng)時(shí)間食用紅豆對(duì)我們的身體有很大的好處。另外，紅豆中的鐵含量也相當(dāng)高，貧血的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)紅豆。
2、長(zhǎng)期食用紅豆可以瘦小腹
紅豆中含有的膳食纖維是比較豐富的，它含有的膳食纖維可以幫助我們排出腸胃中的垃圾。如果我們腸胃中的垃圾減少了，那么小腹就會(huì)變平坦很多。所以有小腹的朋友，在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)綠豆來緩解這個(gè)癥狀。
3、長(zhǎng)期食用紅豆可以為人體提供低脂的蛋白質(zhì)
我們應(yīng)該知道優(yōu)質(zhì)蛋白對(duì)人體來說是非常重要的，它是構(gòu)成骨頭、皮膚、器臟、頭發(fā)等的重要成分。很多含有優(yōu)質(zhì)蛋白的食物中都含有大量的脂肪，而過多的脂肪攝入對(duì)身體無益。紅豆就是不一樣的食物，它含有優(yōu)質(zhì)蛋白，但是它含有的脂肪比較少。
4、長(zhǎng)期食用紅豆能夠養(yǎng)脾健胃
紅豆素有“赤小豆”的美稱，具有比較顯著的養(yǎng)脾健胃的功效。所以，脾胃比較虛弱或者身體羸弱的人群可以堅(jiān)持長(zhǎng)期食用紅豆，不但益養(yǎng)脾胃，而且也能為身體提供所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
5、長(zhǎng)期食用紅豆能夠清熱祛濕
當(dāng)人身體內(nèi)的水液不能隨氣血流動(dòng)時(shí)，就會(huì)在人體細(xì)胞之間滯留，導(dǎo)致人體快速膨脹。而紅豆中富含礦質(zhì)元素鐵、磷、鈣等以及B族維生素，另外還含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖類和尼克酸等物質(zhì)，所以，食用紅豆能夠起到祛濕排毒、清熱利尿的作用。
6、紅豆具有消除水腫的功效
紅豆中富含礦質(zhì)元素鉀，而紅豆的外皮中含有皂角苷。這兩種物質(zhì)都具有比較強(qiáng)的利尿作用。所以，長(zhǎng)期食用紅豆能夠起到顯著地改善因腎臟功能衰退和腳氣病所導(dǎo)致的腳部以及臉部浮腫的問題。所以，患有水腫的朋友們可以通過堅(jiān)持長(zhǎng)期食用紅豆來改善自己的水腫癥狀。
紅豆的做法
1、紅豆薏米粥
材料
紅豆，薏米，水，冰糖
做法
1.紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。
2.然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。
3.等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。
黑米紅豆粥
