薏仁湯可以消腫，所以愛美的朋友不要加糖哦。
山藥薏米粥
做法：將山藥、薏米、蓮肉、大棗干與小米一起熬煮成粥，粥熟后，加少許白糖即可食用。
功效：薏米有利于人體內濕氣排出，促進體內血液和水分的新陳代謝，并可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效，是愛美女士美肌的好選擇。
山楂薏米水
做法：山楂60克、生薏米90克、陳皮兩塊，洗凈后用冷水10碗浸透，煮兩小時，熄火前加少許冰糖調味即可。
功效：生薏米利水，可助排除體內多余水份;山楂消肉食積滯，可助分解腸內囤積的油脂。
薏米橘羹
做法：取薏米150克，無核蜜橘500克，白糖、桂花鹵、濕淀粉適量，將無核蜜橘剝去外皮，掰成瓣，去薄皮，切小丁。 薏米用水淘洗干凈，放在碗內浸泡備用。鍋中倒入清水適量，放入薏米煮沸，改小火慢煮，待薏米熟爛加白糖、桂花鹵、橘丁燒沸即可。
功效：橘子含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、B2等，能調節人體新陳代謝，有潤膚作用;薏米性味甘淡，具有健脾利濕、利水消腫和抗癌作用。
1、薏米仁的性質微寒偏涼，因此，嚴重的脾胃虛寒患者、虛冷癥、孕婦、體質虛弱，身體水分不足，常出現嘴唇干裂、口渴的人，都不適宜長期服食薏仁粥或單純的薏仁食品，得依據中醫學的“去性取用”原則來選擇適當的藥材搭配。
2、薏米仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療。
3、孕婦不宜食用薏米。薏米性微寒，其中所含薏苡仁油對子宮稱興奮作用，多吃容易造成流產，尤其是孕早期三個月更要慎食。建議產完兩周后再吃，薏米性微寒，且有些人吃薏米會有不良反應，所以酌情食用。
結語：上文已經為大家介紹了薏米的功效，我們現在對薏米應該有了一些了解，喜歡吃薏米的朋友在平時可以適當的吃一點，它不但可以幫助我們的身體提供需要的營養物質，還能幫助我們預防多種疾病，是一種很好的谷類。
