降脂
綠豆中含有的球蛋白和多糖，可以促進體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加快膽汁里膽鹽的分泌，降低小腸對膽固醇的吸收。
老人、兒童及體質虛弱者不宜食用
這類人的腸胃消化功能比較差，不容易在短時間內消化綠豆的蛋白，會因消化不良造成腹瀉。
體質寒涼的人不宜食用
綠豆性寒涼，有四肢冰冷、腹脹、腹瀉等癥狀的人，不宜頻繁的食用綠豆。以免加重癥狀，或引發別的疾病。
不可與中藥一起食用
綠豆特有的蛋白會與中藥里的一些成分發生反應，使中藥的藥效降低，對病情的恢復不利。
不可與鯉魚、榧子一起食用
綠豆與榧子一起少量的食用會出現一些不良反應，食用過多，可能會致死。綠豆與鯉魚一起食用，會造成生風動疾等癥狀。
不可與西紅柿一起食用
西紅柿是也是夏天人們很喜歡的一種蔬菜，可是如果與綠豆同時使用，會使我們的元氣有所損傷。
不可與狗肉一起食用
狗肉如果與綠豆一起食用，會造成胃脹、嘔吐、中毒等現象，使用過多，可能會導致脹破肚皮，應立馬送至醫院急救。輕度時，2~3棵空心菜會對癥狀有所緩解。
正服用各類藥物的人不宜食用
綠豆有解毒的作用，其中的解毒成分會與藥物中的相關成分發生反應，降低藥物的效果。
總結：綠豆可以清熱去火多數人都知道，但是綠豆還能降脂、抑菌抗菌、保護腎臟和美容，相信很多人都是看了文章才知道的。建議方便的吃法就是做綠豆湯，或者在做大米飯的時候直接撒一小把綠豆在上面，做成綠豆飯，效果也是一樣的。
