5.生長發育期青少年
由于生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。
6.老年人和小孩
老年人的胃腸功能已經減弱，消化系統能力不如從前，對玉米的消化吸收不好。而兒童身體還在發育階段，胃腸功能還不完善，吃玉米的話會對胃腸造成極大的負擔。并且玉米中的營養在老人和小孩的體內不能充分的消化吸收，會有礙孩子的成長。
7.胃腸功能差的人群
胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
1、黑玉米百合碎肉粥
食材：大米150g，黑玉米100g，鮮百合50g，香芹碎10g，食用油適量，醬油適量，鹽適量。
做法：黑玉米洗干凈，掰出玉米粒。鮮百合剝去黃色瓣，再逐片剝開洗干凈，瀝干水分，瘦肉洗干凈切小塊，放進料理器中，攪拌成肉碎，加入黑玉米粒，再攪拌幾下，攪拌成黑玉米肉碎，取出，加入所有調料，攪拌均勻，并腌制10分鐘，大米洗干凈，加入適量清水，煮成粥，在腌制好的黑玉米肉碎中加入小許清水，把肉碎和稀，倒入煮好的粥中，邊倒邊攪拌。加入鮮百合和香芹碎，煮開即可。
2、黑玉米番茄排骨湯
食材：排骨500g，白蘿卜300g，西紅柿100g，黑玉米500g，姜10g，蒜10g，蔥10g，花椒3g，生抽10ml，剁椒30g，鹽5g。
做法：排骨焯水去血水撈出備用。熱油爆香姜蒜和剁椒，下入西紅柿炒出紅湯，下入排骨同炒，加入生抽和料酒。加入少許花椒粒和鹽，轉入高壓鍋中。香蔥打成結放入鍋中，加入黑玉米和白蘿卜，打到燉排骨檔燉熟即可。
3、黑玉米爆米花
食材：黑玉米一根，玉米油一勺，細沙糖20克。
做法：刨玉米粒。小火熱鍋冷油放入玉米粒，糖，油不需要太多只要玉米粒攪拌均勻就行，蓋上鍋蓋，幾秒鐘就可以聽到霹靂啪啦的響聲，開始炸了，炸聲變弱把鍋子提起來晃一晃，使玉米粒炸均勻，直到沒有響聲就可以了，好用透明的鍋蓋可以觀察玉米爆炸情況。成品出鍋了!自已做好吃又健康。
總結：減肥的人可以吃玉米，吃玉米會讓人產生飽腹感而減少人們吃其他東西的欲望，而且玉米的熱量也不高。但是胃腸功能不好的人以及老人、小孩好是不要經常吃玉米的。小編在文中給大家介紹了黑玉米的吃法，喜歡吃玉米的人可以試一下啊。
