延緩衰老
玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，它可以平肝利膽、健脾滲濕、益肺寧心。在立秋的時候吃可以祛秋燥，延緩衰老。
預防心腦血管疾病
現代的醫學研究表明，玉米中含有非常多的維生素、人體所需的多種氨基酸、微量元素以及不飽和脂肪酸等營養物質。
現代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
玉米可以明目
玉米含有類黃酮，對視網膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
患消化系統疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
體力活動比較重的人群
粗糧營養價值低、供能少，對于從事重體力勞動的人而言營養提供不足。
生長發育期青少年
由于生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。
老年人和小孩
因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發育。
總結：通過上文的介紹，相信大家對玉米怎么做好吃都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了吃玉米的好處以及不適合玉米的人群，這些僅供大家參考。喜歡吃玉米的朋友可以嘗試以上的做法哦。
