很多人都喜歡吃花生，而且喜歡炒花生來下酒，花生有很多的吃法，也有很多營養價值，而且花生對人體的一些小疾病也有療效，下面小編就給大家來介紹一下花生的營養價值以及花生的一些吃法。

　　花生的簡單介紹

　　花生，原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“落花生”。

　　花生屬于薔薇科，是一年生草本植物，長30-80厘米，花果期6-8月。

　　主要分布于巴西、中國、埃及等地。可用于制皂和生發油等化妝品的原料。

　　花生的營養價值

　　花生不僅是一種高營養食品，更是一味藥用價值較高的保健良藥。花生的種子、種衣、種殼和花生油等，都可作為藥用。

　　花生在中醫中被認為有益于健胃潤膚止血益氣等作用，花生性平，味道稍甜，對產后乳汁不足，干咳等都有很好的效果。

　　促進人體的生長發育

　　花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。

　　促進細胞發育提高智力

　　花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

　　抗老化防早衰

　　花生含有一般雜糧少有的膽堿、卵磷脂，可促進人體的新陳代謝、增強記憶力及神經系統的作用，可益智、抗衰老、延壽。故花生又有“長生果”之稱。

　　潤肺止咳

　　花生有潤膚止咳的效果，因為花生含有大量的脂肪油，對咳嗽咳血氣喘等都有明顯的療效。

　　凝血止血

　　花生具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮功能，可用于防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術后出血、癌腫瘤出血及腸胃、肺、子宮等內臟出，也有防治的功效。

　　預防心血管疾病

　　花生含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養成分，可增加毛細血管的性，預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生，防止膽固醇在血管沈淀、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。

　　滋血通乳

　　花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產后乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。