生菜是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種蔬菜，關(guān)于生菜的做法有很多，不管是炒著吃，配合烤肉吃，還是煮火鍋吃都非常美味。生菜本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，經(jīng)常吃生菜的好處有什么?多數(shù)食物都是有禁忌的，生菜的禁忌有哪些?

　　生菜的好處

　　1、抗衰老：生菜有一定的抗衰老效果，主要是它當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)元素非常多，例如胡蘿卜素、維生素等等，這些物質(zhì)有著不錯(cuò)的抗氧化作用。如果每天適當(dāng)?shù)某孕┥耍坏転樯眢w提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以讓細(xì)胞老化速度變慢。

　　2、減肥：想要減肥的人生活中可以多吃生菜，生菜中有膳食纖維和維生素C，并且含量非常高，這些物質(zhì)能將身體中多余的脂肪消滅掉。生菜中的水分比較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，所以想要減肥的人，可以經(jīng)常吃些生菜。

　　3、加強(qiáng)腸胃道功能：生菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，如果大家能每天適當(dāng)?shù)某孕┥?，就能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化，生菜中的物質(zhì)，還可以加快腸胃道血液流通的速度。大家吃了很多肉類(lèi)食物后，可以通過(guò)吃生菜調(diào)理。

　　4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時(shí)也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。

　　5、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異常現(xiàn)象，從而影響到他們健康成長(zhǎng)。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對(duì)身體很有幫助的。

　　6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類(lèi)食品，可以和谷類(lèi)、肉類(lèi)等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。

　　生菜的做法

　　生菜魚(yú)片粥

　　食材：草魚(yú)1條、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜適量。

　　做法

　　1.草魚(yú)片出薄肉片，用點(diǎn)鹽腌入味。給小寶貝吃的話，一定要保證沒(méi)有魚(yú)刺，片魚(yú)片的時(shí)候就要檢查清楚。

　　2.生菜洗凈，切絲。

　　3.芹菜去葉，洗凈切碎。