3、鍋中放油加入胡蘿卜絲煸炒。
4、加入鹽煸炒至炒出紅油盛出。
5、加入泡椒煸炒出香味。
6、倒入料汁炒至湯汁粘稠。
7、加入煸炒好的胡蘿卜絲炒勻。
8、再加入青椒絲翻炒均勻即可。
胡蘿卜雞蛋餅
材料：雞蛋2個、胡蘿卜1個、面粉150克、水適量、植物油1勺、食鹽2克、蔥2克、雞精1勺
做法
1、胡蘿卜去皮洗凈切成碎丁，蔥切碎。
2、雞蛋攪拌均勻，放入面粉慢慢攪拌，并邊攪拌邊加水。
3、后把胡蘿卜加入，加鹽、花椒粉、雞精攪拌均勻。
4、餅鐺放少許油，倒入面糊攤平。
5、把面餅煎地慢慢變黃，一面變黃翻面，煎另一面。
6、兩面全煎黃后就可以出鍋了，切塊裝到盤子里就可以食用了。
1、酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病。
2、胡蘿卜不宜與富含維生素C的蔬菜、水果同食，同食會破壞維生素C，降低營養價值。
3、胡蘿卜榨成汁后，實際上果肉中營養很大一部分都流失了，比如說纖維素，長期食用會令你的營養不均衡，不利于排毒。因而不宜長期食用。
4、食用胡蘿卜時，不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失。
5、白蘿卜和胡蘿卜好不要同食。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，好不要同食。而且胡蘿卜中含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿卜中的維生素C。
結語：上文已經為大家介紹了胡蘿卜的好處，胡蘿卜是一種好吃不貴的蔬菜，現在一年四季都能看到胡蘿卜，也可以買到胡蘿卜，胡蘿卜可以做成配菜，也可以炒著吃，味道都很好。
