1，南瓜去皮切塊上鍋蒸熟，稱好面粉備用。
2，揉成光滑的面團。
3，室溫發酵約50分鐘，手指沾面粉在面團戳個洞不回縮，不塌陷就是好咯。
4，把面團分成30克一個的小面團，造型隨意。
5，全部做好后，醒發25分鐘左右，到生胚明顯變大，手感變輕就是發酵好啦。蒸鍋冷水上鍋，大火燒開轉中火18分鐘，關火燜3到4分鐘再開蓋。
南瓜丸子甜羹
食材：糯米粉200克、紅糖20克、南瓜半個、枸杞20克
做法
1，首先南瓜用蒸鍋蒸熟，或者用微波爐幾分鐘就可以，熟南瓜加等量的水攪打成細膩的南瓜糊，倒入糯米粉。
2，然后和成糯米粉面團，穆安團不要和硬了，微軟，捏起來不會散開的程度。
3，接著揪下一小塊面，揉搓成直徑約為1厘米的小圓子。可以多做，冷凍保存，吃多少取出多少，很方便。
4，然后煮鍋燒水，放入自己所需要煮的小圓子，煮至浮起即可。煮好后離火備用。
5，取一小鍋，加水，放入紅糖和枸杞子，燒開。
6，然后再放入煮好的小圓子，再次煮開，小圓子都浮起來就可以嘍，就可以直接吃了。
1、南瓜+羊肉
南瓜性溫，羊肉也是性溫，兩種溫性食物一起食用有可能會導致上火便秘等等的癥狀，所以二者好不要一起吃。
2、南瓜+菠菜
南瓜與菠菜是生活中非常常見的兩種蔬菜，南瓜的營養價值很高但是卻含有一種酶能分解破壞維生素C，而菠菜中含有豐富的維生素C，如果二者一起食用，會降低菠菜的營養價值。同理，南瓜與其他富含維生素C的食物都不宜一起食用，例如大棗，獼猴桃，檸檬，辣椒，油菜等。
結語：上文已經為大家介紹了南瓜的好處，我們現在對南瓜應該有了一些了解，喜歡吃南瓜的人在生活中可以多吃一點，它不但能為身體提供多種營養物質，也能做成很多美味的食物。
