南瓜是生活中很常見的蔬菜，它是一種葫蘆科屬的食物，本身含有的營養物質豐富，吃起來的味道也很好，那么大家知道南瓜的好處有哪些嗎?生活中關于南瓜的做法有很多，每一種都非常美味，一些食物不適合與南瓜同吃，它的禁忌有什么?
南瓜的好處
1、排毒養顏
吃南瓜能起到排毒養顏的作用，主要是南瓜中的果膠，可以幫助吸附身體中的有害物質，也能吸附重金屬物質，這樣就能起到排毒解毒的作用。南瓜中有豐富的維生素C和氨基酸，它們對皮膚有保護效果，能加速皮膚的修復。
2、防止糖尿病
在南瓜中有鈷元素，鈷元素這個物質能起到活躍新陳代謝的作用。并且南瓜中的物質，能促進造血功能，平時常吃南瓜，能促進維生素B12的合成。b12這個物質是胰島細胞必需的微量元素，經常吃南瓜對降低血糖和防治糖尿病有效果。
3、促進生長發育
青少年在平時要多吃南瓜，南瓜中有比較多的鋅元素，這個物質到了身體中，能促進體內核酸和蛋白質的合成，這些物質都是腎上腺皮質激素的重要成分，所以多吃南瓜能為身體提供需要的營養物質。
4、消除致癌物質
致癌物質亞硝胺，南瓜可以有效抑制其突變，還有防癌作用，并且對肝腎功能的恢復也有極其大的效果。
5、保護胃黏膜、促進消化
南瓜內富含的果膠，可以保護胃道黏膜，阻擋粗糙食物的刺激，促進潰瘍處的愈合。南瓜內的成分還可以促進膽汁的分泌，加強腸胃的蠕動，促進消化。
6、防治痛風
南瓜是堿性食物且幾乎不含嘌呤，有利于體內酸堿平衡并且促進尿酸的排出，對防治痛風有一定食療效果。
南瓜的做法
南瓜海鮮盅
1.南瓜切小塊，蒸熟，搗成南瓜泥備用。
2.蝦去殼去蝦線，豆腐切塊備用，大蔥切蔥花(蔥白和蔥葉要分開)。
3.鍋中放入搗好的南瓜泥，加適量水稀釋，放入豆腐塊。
4.煮開后小火燉煮2-3分鐘后，放入蝦仁和少許蔥花(蔥白部分)。
5.待蝦仁熟透即可關火，加入適量的鹽和味精調味，撒上火腿粒和蔥花(蔥葉部分)即可。
