菠菜我們都不陌生，它是一種平民小菜，營養價值豐富它的價格也非常便宜，常吃菠菜能夠合理的為身體提供營養，那么菠菜具體的功效是什么?菠菜的做法有很多，它除了煲湯好喝，清炒是非常美味，一些食物不適合和菠菜同吃，它的禁忌有哪些?
1.通腸導便，防治痔瘡
常吃菠菜能夠潤腸通便，菠菜里面含有豐富的植物粗纖維，這種物質到了我們的身體中可以起到促進腸道蠕動的作用，利于排便，還可以促進胰腺分泌，幫助消化。如果大家出現了痔瘡、慢性胰腺炎、便秘等情況吃菠菜有輔助治療的效果。
2.促進生長發育，增強抗病能力
菠菜里面含有豐富的胡蘿卜素，這種物質在我們的身體中會轉變成維生素A，所以適當的吃菠菜能夠幫助人體維護正常視力和上皮細胞的健康，這樣就能夠起到非常好的預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
3.保障營養，增進健康
菠菜是一種很有營養的食物，它里面含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等物質，菠菜里面也含有一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等對身體有益的物質，這些物質能夠為人體提供多種營養物質;還可以輔助治療缺鐵性貧血。
4.促進人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
6.補血
菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。
菠菜的做法
1、涼拌菠菜
材料：菠菜六兩
做法
1、菠菜洗凈放開水鍋里燙下撈出擠凈水份
