韭菜是人們經常會吃的一種綠葉蔬菜，要知道韭菜有一種獨特的辛香，口感鮮嫩，并且韭菜的做法有很多，它可以做成韭菜盒子、韭菜包子，還可以烤著吃或是炒著吃。經常吃韭菜的人知道韭菜的好處嗎?一些人不適合吃韭菜，它的禁忌有哪些呢?
韭菜的好處
1、排毒清腸
在平時適當的吃韭菜能夠排出腸胃中的毒素，韭菜里面含有豐富的膳食纖維，這種物質到了我們的身體中，能夠有效的促進腸胃蠕動，還可以讓身體中的食物更快地消化和吸收，將體內的代謝廢物和毒素更快排出，所以吃韭菜能夠起到排毒清腸的效果。
2、殺菌消毒
韭菜殺菌的效果可以說是非常好的，它里面含有硫化物這種成分，這種物質對于殺菌消毒的效果非常好，如果大家被大腸桿菌、綠膿桿菌入侵了，適當的吃一點韭菜能夠起到很好的抑制作用，吃韭菜還能夠很好的預防一些因細菌、病毒入侵導致的感冒。
3、保護視力
韭菜是一種很有營養的蔬菜，經常吃可以保護人們的視力，主要是因為在韭菜里面含有大量的維生素A，要知道維生素A這種物質，到了我們的身體中，能夠保護眼睛，讓我們的視力變得更好。經常吃一些韭菜還能夠很好的緩解眼疲勞。
4、刺激食欲
韭菜具有刺激食欲的作用，食欲不振、不想吃東西的時候吃一些韭菜可以開胃，有效刺激食欲。
韭菜的做法
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、鹽、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用長長的簽名把韭菜頭串起來;
3、放在烤盤里，在兩邊沖洗一點植物油;
