茼蒿是人們經常會吃的一種蔬菜。因為它的花形似菊，所以也被人們叫做菊花菜。茼蒿中的營養物質豐富，味道也很好，大家都很喜歡，那么常吃茼蒿的你，知道它的功效是什么嗎?茼蒿的做法有很多，炒著吃比較常見，吃茼蒿的禁忌有哪些呢?
1.助消化健脾開胃
常吃茼蒿能夠起到健脾開胃的效果，茼蒿里面含有多種多樣揮發物物質，這些物質也會釋放出獨特的香氣，這種獨特的香氣有利于提升唾沫代謝，常吃茼蒿能夠協助刺激性胃口，可以起到很好的助消化健脾開胃。茼蒿里面含有的膳食纖維有利于腸道蠕動。
2.潤肺止咳清肝火
茼蒿是一種很有營養的食物，在茼蒿里面含有豐富維他命，胡羅卜素，這些營養物質都是人體需要的物質，并且茼蒿也有多種多樣碳水化合物，這些營養物質，能夠起到很好的養心安神，調整情緒的效果，還能潤肺止咳清肝火。
3.有利排尿消腫
在平時適當的吃茼蒿，能夠起到很好的利排尿成份，到了我們的身體能夠協助清除身體低血鉀癥，能夠起到很好的利排尿消腫的作用，在平時適當的吃茼蒿，還能夠很好的清除身體的內毒素和不必要的水份，所以吃茼蒿能夠推動血液和水份新陳代謝。
4.增強免疫力
茼蒿菜中常含的營養元素會對人體免疫力導致影響，適度的吃一些茼蒿菜，針對提升人體免疫力是有益處的。
5.止咳化痰
身患咳嗽有痰，痰濃稠等癥的群體多吃茼蒿菜是有益處的，茼蒿菜對咽喉部位有優良的醫治功效，有益于痊愈部分發炎，而且能合理消除咽喉癢感，阻隔咳嗽反射;另外還能稀釋液呼吸道炎癥和分必物的黏稠度，有益于化痰止咳。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油
做法：1.茼蒿洗凈切段，蒜切成碎末
2.鍋中倒油燒熱，放入蒜炒香。
3.放入茼蒿炒熟，之后加入鹽和糖炒勻。
