土豆是我們生活中很常見的食物，并且現在土豆也有主糧化的發展趨勢，土豆里面的營養物質對人體非常好，那么大家知道土豆的具體功效是什么嗎?土豆的做法有很多，除了炒著吃，還可以做成燉菜，大家知道吃土豆的禁忌有哪些嗎?

　　土豆的功效

　　1、補充營養成分、可作正餐

　　經常吃土豆能夠為人體補充需要的營養物質，它里面含有人體需要的維他命及鈣、鉀等營養元素，這些物質到了我們的身體中便于消化。土豆還可以為我們的身體提供能多的能源，有一些研究顯示，人們可以只靠土豆和脫脂牛奶就能夠保持性命和身心健康。

　　2、減肥瘦身

　　想要減肥的人在平時常吃土豆，土豆里面含有豐富的膳食纖維素，它里面含有比較罕見的維他命、礦物的食材，土豆里面的熱量也非常低，真實的木薯淀粉成分不上2%，在平時常吃土豆，能夠理控制大家日常飲食中人體脂肪總產量的攝取。

　　3、寬腸潤腸

　　總是有便秘的人可以常吃土豆，在土豆里面含有人體需要的膳食纖維素，這些物質能夠起到很好的寬腸潤腸的效果，土豆還能夠幫助人體排出身體當中的毒素，這樣就能夠有效的避免便秘，吃土豆還可以防止消化道疾病的產生。

　　4、降血糖降血脂、養顏美容

　　土豆能提供身體很多有獨特維護功效的粘液蛋白質。能促持消化系統、呼吸系統及其關節囊、漿膜腔的潤化，防止心腦血管病和系統的人體脂肪堆積，維持血管的延展性，有益于防止主動脈粥樣硬化的產生。土豆另外也是一種堿性蔬菜，有益于身體酸堿，中合身體新陳代謝后造成的酸性物質，進而有一定的美容護膚、延緩衰老功效，常常吃土豆的人身心健康，老得慢。

　　5、利濕消腫

　　土豆含有的鉀能替代身體的鈉，另外能將鈉排出來身體之外，有益于高血壓和腎炎水腫病人的康復治療。

　　6、與立健脾養胃、健脾利濕

　　土豆帶有很多木薯淀粉及其蛋白、B族維生素、維他命C等，能推動腸胃的消化吸收作用。

　　土豆的做法

　　孜然鍋巴土豆

　　【材料】：土豆2個、孜然粉適量、辣椒粉適量、小米椒4條、蔥花適量、鹽少許

　　做法

　　1、將土豆洗干凈去皮，切成滾刀塊;