白菜是我國(guó)主要的蔬菜，它也是人們非常喜歡的主要食材，白菜也已經(jīng)成為了現(xiàn)在人們生活中，不可缺少的一種重要蔬菜，它的味道鮮美可口，那么白菜的功效是什么呢?白菜的做法有很多，可以炒著吃還能夠煲湯喝，吃白菜的禁忌是什么呢?
白菜的功效
1.預(yù)防慢性傳染病
在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)白菜能夠幫助人們預(yù)防慢性疾病，主要是因?yàn)樵诎撞酥泻写掷w維、鈣、胡蘿卜絲等物質(zhì)，并且也含有人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪以及硫胺素等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某园撞耍€能夠增加機(jī)體對(duì)感染的抵抗力，可以預(yù)防一些疾病出現(xiàn)。
2.預(yù)防乳腺癌
在白菜當(dāng)中含有豐富的微量元素，這些物質(zhì)能夠幫助人體預(yù)防乳腺癌，有一些調(diào)查顯示，中國(guó)和日本的婦女存在患乳腺癌的幾率比較低，結(jié)合飲食發(fā)現(xiàn)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)白菜是日常飲食的一大部分，所以說(shuō)適當(dāng)?shù)某园撞四苡行У念A(yù)防乳腺癌的。
3.解毒
白菜豆腐湯人們應(yīng)該都吃過(guò)，很多人應(yīng)該不知道白菜能夠起到解毒的效果，以前的人們經(jīng)常說(shuō)，魚(yú)生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。就是白菜這種蔬菜微寒味甘，可以說(shuō)是生津養(yǎng)胃，利尿通便之物，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某园撞四軌蚱鸬角鍩峤舛镜墓πА?/p>
4.治療膽固醇
白菜中有微量的鉬，這個(gè)元素在其他食物中并不多見(jiàn)，是可以抑制體內(nèi)亞硝酸鹽的亞硝酸鹽的形成，且富含明膠，能幫助任意排除多余的膽固醇。可見(jiàn)白菜是有助于治療膽固醇的食物,一定要多吃哦。
5.減肥
大白菜的熱量及其少，并不會(huì)引起人體對(duì)熱量的儲(chǔ)存。所以白菜是大多減肥健身之人喜愛(ài)的物品，不僅有效補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，也是熱量超低食品。
6.促進(jìn)人體新陳代謝
白菜剛剛說(shuō)了能清熱解毒，從而能達(dá)到凈化血液，預(yù)防疾病，疏通腸胃，有效的促進(jìn)了人體代謝的功能。
白菜的做法
大白菜燴豆腐
材料：嫩豆腐300g、大白菜200g、香菇100g
配料和調(diào)味料：油、鹽、雞精、醬油適量，高湯3勺
做法
1、大白菜順著切，豆腐切方塊，香菇切片。
