蛋炒黃瓜的做法

　　1、準備好3個雞蛋，1條黃瓜;

　　2、先把雞蛋打均勻倒入鍋里炒，炒30秒就可以把雞蛋盛起;

　　3、接著把黃瓜放入油鍋中翻炒15秒，加入鹽，再把雞蛋倒入黃瓜中一起翻炒即可。

　　酸辣黃瓜的做法

　　1、準備好黃瓜，鹽，白糖，辣椒，醋，香油;

　　2、把黃瓜的皮洗干凈之后切成一塊塊，把準備好的辣椒放進黃瓜中，撒入少許鹽，腌制10分鐘;

　　3、加入白糖，鹽，醋，香油，一起攪拌均勻，這樣就OK了。

　　黃瓜拌肉絲的做法

　　1、將瘦肉沖洗干凈，放在開水中煮熟撈出來，然后切成細細的肉絲，撒上一點鹽;

　　2、把黃瓜清洗干凈再用開水沖一下，接著切成薄片，在切成黃瓜絲，再撒入一點鹽;

　　3、把切好的肉絲撒在黃瓜上，再加上一些姜末，醬油，麻油等即可吃。

　　黃瓜的禁忌

　　1、西紅柿：經常看到有人吃了黃瓜，又吃西紅柿;或者已經有一盤“番茄炒雞蛋”放在桌上，然后又一盤“黃瓜炒肉”，其實這是不對的。因為黃瓜含有一種維生素C分解酶，能破壞其他蔬菜中的維生素C。番茄是一種典型的富含維生素C的蔬菜，如果放在一起吃，從番茄中攝取的維生素C會被黃瓜中的分解酶所破壞，這樣吃了之后根本沒有營養價值。

　　2、辣椒：辣椒的維生素C含量豐富，每100g里面有198mg。黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜生吃可以，如果兩者一起食用，辣椒中的維生素C就會被破壞，從而降低其營養價值。

　　3、花菜：黃瓜和花菜中的維生素C含量也很豐富，菜花中的維生素C含量約為88 mg，一起吃的話，菜花中的維生素C被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，所以花菜和黃瓜不適合一起食用。

　　4、枇杷：黃瓜中含有大量的維生素c分解酶，而枇杷中含有維生素c，要是兩者一起同食，枇杷中的維生素就會遭到破壞，失去活性。讓這兩者都沒有營養價值了。

　　5、花生：在許多家庭有這個冷盤。然而，黃瓜和花生的組合并不科學。黃瓜味甜可以吃生的，而花生則富含脂肪。通常，如果冷食與油脂接觸，會增加其滑腸的能力，這可能導致腹瀉，因此不適合一起食用。特別是，對于那些沒有比較好胃腸道功能的朋友來說，好不要一起食用，如果一起吃也不要吃太多。

　　結語：上文已經為大家介紹了黃瓜的功效，吃黃瓜能預防便秘，為身體補充維生素，還能起到降壓的效果，平時可以常吃黃瓜，黃瓜中的營養物質也豐富，但是吃黃瓜時，不能吃花生和花菜。