胡蘿卜的味道比較奇怪，很多人不喜歡吃胡蘿卜，但是胡蘿卜的營養價值是很高的，那么胡蘿卜的功效與作用有什么呢?胡蘿卜可以有很多種做法，如果孩子不喜歡吃胡蘿卜那么就可以采用不同的做法做給孩子吃。胡蘿卜的原因價值很高，但是有些人不適合吃胡蘿卜的，哪些人不宜吃胡蘿卜呢?
胡蘿卜的功效與作用
1.預防夜盲癥
有些人在夜晚的視力就會變得很差，也就是我們說的夜盲癥。夜盲癥是因為體內缺少維生素A導致的。而胡蘿卜中的維生素A的含量是很高的。食用了維生素A之后有50%的胡蘿卜素可以轉化成維生素A，也就能起到很好的明目作用，對于夜盲癥的治療是很好的。
2.預防便秘
胡蘿卜含有很豐富的植物纖維，可以促進腸道蠕動，是腸道當中的“充盈物質”，可幫助及時排除代謝廢物，達到防便秘的作用。
3.潤滑皮膚
胡蘿卜對于皮膚也是有很好的幫助作用，這主要還是得益于胡蘿卜能夠給機體補充維生素A，維生素A是脂溶性維生素，可以保護皮膚表層，進而起到預防皮膚干燥和脫皮的情況。
4.預防三高
如果患有三高，那么胡蘿卜也是很適合食用的食物之一。胡蘿卜中含有降糖物質，糖尿病患者食用之后可以起到很好的降糖作用。此外，胡蘿卜中還含有槲皮素，對于血管的循環作用也有很好的改善。對于預防高血壓，高血脂，胡蘿卜也是一種很好的食物。
5.增強免疫
研究表明，胡蘿卜素轉化為維生素A，有助于機體的免疫力增強，同時其中含有的木質素能提高免機體免疫機制，有抗癌作用。
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說明：不知道“勺”是多大的小伙伴，特別為你們補了個圖。想來家家都有，基本通用的陶瓷勺，才能成為量具吧。稍微相差一點也沒有關系，試過就知道了。
