黃瓜是很常見的一種蔬菜，因為清香多汁喜歡它的人非常多。黃瓜本身具有很多功效，它能夠幫助人們對抗腫瘤，還可以預防酒精中毒，黃瓜的做法有很多，它可以做成涼菜，還可以炒著吃，大家知道吃黃瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、抗腫瘤
常吃黃瓜能夠對抗腫瘤，主要是因為在黃瓜中含有豐富的葫蘆素C，這種物質到了我們的身體中，能夠起到提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。黃瓜中含有的物質，還能夠治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老
很多人應該不知道黃瓜能夠抗衰老，在黃瓜中含有豐富的維生素E，這個物質能夠起到延年益壽，抗衰老的作用;并且黃瓜中含有的黃瓜酶，有很強的生物活性，它能夠有效地促進機體的新陳代謝。人們還可以將黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精中毒
黃瓜是一種很有營養的蔬菜，它含有豐富的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物質，這些物質對人體的肝臟非常好，有肝臟疾病的人，特別是有酒精性肝硬化患者，平時適當的吃黃瓜，能夠起到一定輔助治療作用，黃瓜可以防治酒精中毒。
4、降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
蒜蓉黃瓜
這道菜清爽適口、制作簡單，是適合夏天的一道小菜。
具體制作方法
第一步：準備食材。黃瓜2根、蒜10克。
