菠菜是比較常見的食物，很多人都非常的喜歡，菠菜本身有很多的功效，它到了我們的身體中能夠預防便秘出現，還可以促進身體發育。菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道食用菠菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.通腸導便、防治痔瘡
多吃一點菠菜能夠幫助我們預防便秘的出現，它會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的植物粗纖維，它能夠幫助人們促進腸道蠕動，利于排便，還可以促進胰腺分泌，幫助消化。吃菠菜對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進生長發育、增強抗病能力
菠菜中含有我們身體需要的胡蘿卜素，這個物質對于我們的身體來說是非常重要的，它會在人體內轉變成維生素A，維生素A可以維護正常視力和上皮細胞的健康，還能夠幫助我們增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
3.保障營養、增進健康
菠菜中的營養物質是比較豐富的，它含有人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等物質，這些物質對我們的身體很好，都是有益成分，能供給人體多種營養物質;菠菜中含有的鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝
菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
菠菜的做法
涼拌菠菜
用料
菠菜、鹽、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油 少許
做法
1、菠菜洗凈放開水鍋里燙下撈出擠凈水份
2、取一大碗放菠菜，鹽，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌勻即可
菠菜蛋花湯
用料
