1.準備食材;西紅柿、土雞蛋、香蔥、西紅柿洗凈，去皮，切片，放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋，用筷子調均;

　　2.清水煮沸，放入西紅柿片;放油，把西紅柿煮軟綿即可;

　　3.中大火，倒入雞蛋，用筷子不斷拌均;放蔥、鹽，拌均即可

　　第三種：西紅柿黑胡椒肉片

　　食材：西紅柿2個、瘦肉300克、黑胡椒、油、鹽、醬油、蔥

　　1.西紅柿洗凈去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、黑胡椒腌制;

　　2.熱鍋，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入西紅柿粒，翻炒。

　　3.加入沸水，大火煮沸，改為中火熬煮濃稠，加鹽、蔥，炒均即可。

　　第四種：西紅柿雞蛋面

　　食材：純麥面條、西紅柿、土雞蛋、花生油、鹽、白砂糖、香蔥

　　1.西紅柿洗凈，去皮，切片，放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋，用筷子調均;

　　2.清水煮沸，放入面條，煮六成熟，撈出過冷水;洗干凈鍋，放適量清水煮沸，放入西紅柿片;

　　3.放油，把西紅柿煮軟綿，中大火倒入雞蛋;用筷子不斷拌均;把過冷水的面條加入;放蔥、鹽，拌均即可

　　西紅柿不能和什么一起吃

　　香菇：破壞類胡蘿卜素，營養素流失。

　　胡蘿卜：胡蘿卜中的維生索C分解酶會破壞西紅柿的維生索C。

　　魚肉：西紅柿的維生素C會抑制魚肉營養成分的吸收。

　　綠豆：同食傷人體元氣，影響身體素質提升。

　　紅薯：一起吃會得結石病，產生嘔吐、腹痛、腹瀉現象。

　　結語：通過上文大家應該對西紅柿有了一些了解，西紅柿含有多種營養物質，不但能為身體補充營養，食用后還能改善潰瘍、增強免疫力、也能起到名目的作用，在吃西紅柿的時候要知道它的禁忌。