西紅柿是一種很常見的水果，很多人都非常的喜歡，它能夠為我們的身體帶來很多的好處，可以幫助健胃消食，還能夠降低我們的血壓。關于西紅柿的吃法是有很多的，做出的食物都非常的美味，但是西紅柿不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹。
1、健胃消食
在平時多吃一點西紅柿可以幫助我們健胃消食，潤腸通便，西紅柿會有這樣的效果，主要是因為它所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，這些物質可以促使胃液分泌，增加胃酸濃度，幫助人們調理腸胃功能，有助胃腸疾病的康復。能夠有效的預防便秘。
2、清熱解毒
很多人應該不知道，吃西紅柿可以幫助我們清熱解毒，生津止渴，西紅柿性涼味甘酸，所以如果在平時我們因為上火的原因出現了發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升等癥狀，那么吃一點像是可以幫助我們有效的緩解癥狀。
3、降脂降壓
西紅柿本身含有豐富的營養物質，還可以幫助人們降脂降壓，利尿排鈉。西紅柿中含有人體需要的維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，我們應該知道這些物質可以降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。并且西紅柿中含有豐富的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出。
西紅柿是膽固醇患者以及高血壓患者的一道良菜，高血壓患者日常可多食用一些西紅柿，以控制血壓。西紅柿的好處可不止這些，一起接著往下看吧。
4、抗血凝聚
抗血凝聚、防腦血栓。國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。
5、防癌抗癌
防癌抗癌、延緩衰。老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。
6、保護視力
防白內障黃斑變性所含維生素A、C，可預防白內障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。
7、美容護膚
治皮膚病番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、護膚等功效;治真菌、感染性皮膚病。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
西紅柿的吃法
西紅柿炒藕片
1、食材準備：西紅柿一個去皮切小塊，蓮藕削皮切片(切好小片的蓮藕放在涼水中，以免發黑)，香蔥幾個洗凈切碎。
2、熱鍋熱油先將西紅柿塊放進去，加鹽、生抽和糖翻炒出汁水。
3、將蓮藕片撈起放進鍋內，快速的和西紅柿翻炒2分鐘即可。
