生菜是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有多種功效，到了我們的身體之后能夠抵抗衰老，還可有增加腸胃的功能，在生活中生菜的做法非常多，很多的菜式中都可以看到它的身影，食用生菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、抗衰老：多吃生菜可以幫助我們抵抗衰老，生菜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有的營養素非常多，像是我們身體中需要的胡蘿卜素、維生素等等，它們都具有著抗氧化的作用。每天適當的進食一些生菜，能夠為身體補充營養，還可以抵抗皮膚衰老。
2、減肥：我們應該知道生菜含有的膳食纖維和維生素C含量都是非常高的，它含有的物質可以把身體中多余的脂肪消滅掉。另外，生菜里面的水分也很足，它含有的營養物質非常高，有著低脂低熱量的美稱。想要減肥可以多吃生菜。
3、加強腸胃道功能：生菜中的營養成分非常多，如果我們能夠做到每天吃生菜，那么就可以促進腸胃道消化功能，加快腸胃道血液流通的速度。特別是在生活中我們吃了很多的肉制品，這時候來一點生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發育：生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
生菜香菇肉碎
用料
主料;豬肉200克、香菇10多朵、生菜1棵
調料;蒜兩瓣、生抽適量、蠔油適量、紅椒1個植物、油適量
做法
1.生菜一片片洗干凈過涼開水備用
2.肉切成比較小的肉丁，輕剁幾下，不用剁得太碎
3.香菇切小丁、鮮紅椒切米、大蒜切米
4.鍋熱油燒至五成熱，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒
