芹菜是很常見(jiàn)的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它具有很多的功效，食用之后可以幫助我們預(yù)防齲齒，還可以為我們的身體補(bǔ)血。芹菜的做法有很多，它做出的菜式都非常的美味，芹菜不能和什么一起吃呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.降血壓
芹菜具有非常好的降血壓效果，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楹胸S富的芹菜素，這個(gè)物質(zhì)具有短時(shí)間的降壓作用，特別是患有高血壓的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)芹菜，它含有的物質(zhì)具有降壓作用可能與頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射作用有關(guān)。
2.可助眠
生活中多吃一點(diǎn)芹菜可以幫助我們睡眠，特別是對(duì)于睡眠質(zhì)量不好的朋友來(lái)說(shuō)，多吃芹菜可以就是提高人體的睡眠質(zhì)量，芹菜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗械纳飰A成分具有鎮(zhèn)靜和安定作用有關(guān)，失眠的人可以多吃芹菜。
3.可減肥
芹菜可以幫助我們減肥，想要減肥的朋友可以多吃一點(diǎn)芹菜，它本身含有豐富的膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，并且芹菜中含有可以促進(jìn)脂肪分解的化學(xué)物質(zhì)，吃這種食物可以減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯(cuò)蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘?jiān)胶饪谇粌?nèi)的酸值，進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。
5.能補(bǔ)血
芹菜還具有補(bǔ)血的作用，其中含有的鐵元素是補(bǔ)血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
涼拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋，
調(diào)料：蒜，橄欖油，花椒油，香油，雞精，醋，熟芝麻。香菜。
1、將所有的材料準(zhǔn)備好，水面筋用手撕成條，芹菜洗凈之后切成段。
2、鍋?zhàn)永锓湃脒m量的清水，煮開(kāi)之后，將面筋放入熱水中，焯燙，然后撈出來(lái)之后，瀝干水分，放涼。
3、小芹菜也放進(jìn)熱水中焯煮熟之后，撈出，瀝干水分。
4、蒜頭切成蒜蓉，加入橄欖油、加點(diǎn)醋、花椒油、香油，然后加入適量的鹽和雞精，將所有的調(diào)味都拌勻。
5、將小芹菜和面筋混合之后，撒上熟芝麻和香菜，將調(diào)好的醬料淋入，然后再攪拌均勻即可。
