5、炒鍋中加少許油爆香蔥碎姜絲，將芹菜段倒入煸炒，加鮮味汁或生抽和鹽調味，然后放入炒好的牛肉一起翻炒均勻加少許雞精即可出鍋。
芹菜香干肉絲
材料：五香干，豬里脊，芹菜，蒜頭
做法
1、將五香干過沸水去豆腥味，切絲，過油后備用。
2、將豬里脊切成肉絲，用淀粉、食鹽、4-5滴老抽混合后，用植物油調開。
3、芹菜用手揪成小段，直接用手操作能令芹菜更爽脆。
4、鍋內適量植物油燒熱后，關小火，將腌好的肉絲倒入用翻炒。
5、倒入芹菜段，撒少許干紅辣椒絲、食鹽，將過油后的香干絲倒入混合，兩茶匙生抽、少許雞精調味，起鍋的時候加入蒜絲調香味。
1、芹菜不能和黃瓜一起吃
雖然兩者都是高維生素C的食物，不過黃瓜中含有維生素分解酶，會分解破壞芹菜中的維生素C，所以好不要放在一起吃，尤其是生吃黃瓜的時候。
2、芹菜不能和雞肉一起吃
芹菜是涼性食物，而雞肉是熱性食物，兩者在一起吃會傷身體的元氣，所以好不要混在一起吃。
3、芹菜不要和兔肉放在一起吃
芹菜是涼性食物，兔肉是酸冷性食物，兩者放在一起吃胃功能紊亂，從而導致腹瀉，甚至會導致身體脫水。
4、芹菜不能和甲魚一起吃
芹菜和甲魚一起吃會影響蛋白質的吸收，嚴重者還會導致中毒，出現腹痛的癥狀。
5、芹菜不能和生姜一起吃
芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營養，還具有一定的藥用價值，它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等，對身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因為芹菜放姜有咸苦味，影響口感。
結語：上文已經為大家介紹了芹菜的功效，我們現在對芹菜應該有了一些了解，喜歡吃芹菜的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效，是很有營養的食物。
