1.生菜一片片洗干凈過涼開水備用

　　2.肉切成比較小的肉丁，輕剁幾下，不用剁得太碎

　　3.香菇切小丁、鮮紅椒切米、大蒜切米

　　4.鍋熱油燒至五成熱，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒

　　5.加入香菇丁、紅椒末再改大火一起翻炒，放少許鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可

　　6.碗中墊上生菜葉，將炒好的香菇肉碎盛入其中

　　蒜蓉圓生菜

　　用料

　　主料;圓生菜400克

　　調(diào)料;食鹽3克、蠔油6克、大蒜15克、植物油適量

　　做法

　　1.圓生菜洗凈，大蒜去皮洗凈備用

　　2.圓生菜撕成大塊

　　3.大蒜切成蓉

　　4.鍋內(nèi)熱油

　　5.爆香蒜蓉

　　6.放入生菜大火快炒，出鍋前調(diào)入適量鹽和蠔油即可

　　生菜的禁忌

　　脾胃虛寒及體質(zhì)寒涼的人

　　生菜性質(zhì)寒涼，尿頻、胃寒的人不要吃生菜。生菜性質(zhì)甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。因?yàn)樾再|(zhì)甘涼，所以性質(zhì)偏冷的人要少吃。

　　腎臟病人

　　不能吃生菜，因生菜中的鉀離子很高，會(huì)加重尿毒情況。腎臟病人好先燙過蔬菜，讓鉀離子流失后再吃，才不會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了生菜的功效，我們現(xiàn)在對生菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃生菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說是很有營養(yǎng)的食物了。