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卷心菜的功效 這種食物可以治療胃病

  卷心菜是一種很常見的蔬菜,很多人都非常的喜歡,卷心菜本身具有很多的功效,它可以幫助我們改善胃部疾病,還能夠預防骨質疏松。生活中卷心菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,不過我們知道食用卷心菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

  卷心菜的功效

  1.保護腸胃、改善胃病

  在平時多吃一點卷心菜可以幫助我們改善胃部疾病,它含有豐富的硫配糖體,這個物質可以殺死幽門螺旋桿菌,有抑制胃炎的功效;并且卷心菜中含有維生素U,它是抗潰瘍因子,可以幫助我們促進腸胃的新陳代謝,并有助于修復體內受傷的組織黏膜,緩解胃潰瘍。

卷心菜可以幫助我們改善胃部疾病

  2.降低4種癌癥風險

  在平時多吃一點卷心菜能夠幫助我們減低癌癥出現的情況,卷心菜可以說是癌細胞討厭的防癌蔬菜。已經有很多的研究證明了,多吃一點卷心菜是可以幫助我們降低罹患胃癌、大腸癌、乳癌、前列腺癌這四種癌癥的風險。所以它能夠幫助我們預防癌癥的出現。

  3.預防骨質疏松

  生活中多吃一點卷心菜是可以幫助我們預防骨質疏松的,它會有這樣的效果,主要是因為本身含有豐富的維生素K,我們應該知道這個物質具有良好的凝血作用,可快速促進傷口愈合;也可以幫助我們促進鈣物質的吸收,穩固住讓骨骼和牙齒的鈣質,促進骨骼生長。

  4.抗氧化、抗老

  卷心菜有良好的抗氧化和抗老功效,它含有維生素C、蘿卜硫素(surforaphane)等豐富的抗氧化物。但料理時不可水煮過久,以避免營養流失。陳小薇建議,水煮卷心菜不宜超過30分鐘。

  5.排毒

  蘿卜硫素還可以增強體內酵素系統的解毒能力,能調節毒素對人體DNA產生的傷害。

  6.保護心血管

  卷心菜能夠降血壓,保護心血管健康。其中,紫卷心菜(紫甘藍)對于預防心血管疾病尤有幫助,這和它所含的花青素有很大關系。研究證實,花青素可降低心臟病突發的概率,而紫卷心菜含有多達36種花青素。

  7.調節血糖

  卷心菜中的膳食纖維非常豐富,能夠幫助控制血糖;其中的鉻元素也有調節血糖的作用。

卷心菜中的膳食纖維非常豐富

  卷心菜的做法

  阿婆手撕包菜

  圓白菜好吃的20種做法,饞的直掉牙,學一次就會,孩子吃不厭!

  用料

  圓白菜半顆;干紅椒3-5顆;五花肉250克;大蒜3顆;生姜5克;鹽1/4小匙;蠔油1大匙;生抽1大匙;花椒油1小匙

  做法

  將圓白菜用手撕成小塊,用水沖洗干凈,瀝凈水備用

卷心菜的做法 卷心菜的功效 卷心菜的禁忌 
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